Le commerce de bétail s'étonne de la pression sur les prix allemande

En Allemagne, des bovins auraient été retenus ces derniers temps en raison de la hausse des prix. Maintenant que ces bovins retenus sont mis sur le marché et que la capacité (à l'approche de Pâques) est légèrement inférieure, l'offre semble un peu plus large. De plus, il semblerait que les prix toujours plus élevés ne soient pas simplement acceptés par les consommateurs finaux. 

L’offre néerlandaise reste faible
Aux Pays-Bas, l'ambiance en Allemagne réagit avec une certaine surprise. Les commerçants de bétail rapportent que l’offre reste tendue et qu’ils n’ont constaté aucune détérioration de la situation. L'offre de vaches laitières et de bovins de boucherie est faible. Les bovins commerciaux ne sont également disponibles que dans une mesure limitée, ce qui, selon les initiés, contribue en partie à ce que les vaches soient moins vendues ailleurs.

Le monde de la viande parle également d’une offre limitée. C'est encore tout un casse-tête de remplir les crochets. En outre, l'Allemagne a suscité beaucoup d'intérêt ces dernières semaines pour les bovins de boucherie néerlandais. Les parties s'étonnent donc qu'il y ait une pression sur les prix. "Il semble que les abatteurs allemands aient dû acheter pour satisfaire à certaines obligations de livraison ; les bovins ont été achetés à un prix nettement plus élevé que le prix du marché", rapporte le commerce de la viande.

La demande de viande de bœuf provient de toute l'Europe. On demande souvent aux transformateurs de viande s’ils peuvent encore fournir de la viande de bœuf. En Europe, l'offre est faible et il y a peu ou pas de stocks disponibles. Mieux vaut être cher que ne pas être disponible, semble être le credo. Cependant, les commerçants et les transformateurs ont souvent besoin de volumes suffisants pour approvisionner les clients réguliers en produits.

Bunnik plust
L'évaluation positive du marché par les parties néerlandaises ressort également de l'évolution des prix sur le marché du bétail à Bunnik. Les prix des bovins de boucherie ont de nouveau augmenté « normalement » de 0,13 à 0,15 € le kilo, renforçant ainsi les records existants. Le marché s’attend à ce que le sentiment positif ne change pas de manière significative pour le moment. L'offre restreinte continue de se refléter dans le faible nombre d'abattages, selon les statistiques du marché de l'Agence néerlandaise pour les entreprises.