Actualités Inflation
Les prix des produits laitiers entraînent une forte inflation au Canada
L'inflation des aliments au Canada était de 8,7 % en mars par rapport à la même période l'an dernier. L'inflation alimentaire est donc supérieure au taux d'inflation général du pays nord-américain, qui était de 6,7 % le mois dernier. La hausse rapide des prix des produits laitiers est le principal moteur de l'inflation alimentaire.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Comme de nombreux pays, le Canada ne peut échapper à la dévaluation monétaire. Contrairement aux Pays-Bas, l’inflation alimentaire au Canada est supérieure à l’inflation globale, ce qui est frappant. L'inflation globale pèse évidemment plus lourdement sur les habitudes de dépenses des consommateurs, mais selon la Banque du Canada, l'effet psychologique de l'inflation alimentaire est plus important. Cela arrive chaque semaine.
La hausse rapide des prix des produits laitiers dans les supermarchés, en particulier, alimente l’inflation alimentaire. Le prix du beurre se démarque avec une hausse de 16%, mais les prix du fromage ont également augmenté de 10% en un an. De telles augmentations de prix ne se sont pas produites depuis 1983. Outre les produits laitiers, les prix de la viande ont également augmenté de 10 à 15 %, la plus forte augmentation depuis le début des années 90.
Les supermarchés voient leurs bénéfices augmenter
Les consommateurs surveillent les prix des aliments avec méfiance, d'autant plus que les trois plus grandes chaînes de supermarchés du pays (Loblaw, Sobeys Parent Empire et Metro) ont annoncé des bénéfices plus élevés lors de leurs derniers rapports trimestriels, ce qui a également surpris les analystes. Les grands épiciers affirment que les bénéfices proviennent d’aspects autres que la hausse des prix des denrées alimentaires. Selon les supermarchés, la hausse des prix des denrées alimentaires est due à la hausse des prix en début de chaîne.