Actualités Approvisionnement en lait
La production laitière américaine est à nouveau dans le rouge
La production laitière aux États-Unis est également restée inférieure au niveau de l'année dernière en mars. Les producteurs laitiers américains élèvent à nouveau davantage de vaches, maintenant que les prix augmentent.
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La production de lait dans les 24 plus grands États des États-Unis s'est élevée à 8.527.536 0,4 1 tonnes en mars. Il s'agit d'une diminution de 2021% par rapport au même mois de l'année dernière. Même si les différences sont limitées, la production de lait accuse désormais une baisse pour le troisième mois consécutif. Au premier trimestre de cette année, l’offre était globalement inférieure de XNUMX % au niveau de XNUMX.
Augmentation du prix du lait
Cette baisse est liée à la diminution du cheptel. Le mois dernier, les États-Unis comptaient 8,9 millions de vaches laitières, soit une diminution de 60.000 15.000 par rapport à l'année précédente. Par rapport à février, le cheptel laitier affiche une légère augmentation de 3 40 vaches. Cela est probablement lié à une offre restreinte de « vaches à saucisses », provoquée par la hausse des prix du lait (classe XNUMX), qui se situent désormais autour de XNUMX euros. Il est toutefois encore trop tôt pour conclure si l’augmentation du nombre de vaches laitières constitue une tendance. Le ministère américain de l’Agriculture a récemment émis cette attente.