Les prix des produits laitiers chutent sur le commerce laitier mondial

Avec le résultat des enchères, la reprise du marché laitier est enfin terminée, l'indice des prix moyen sur le GDT chute de 8,5%. Les prix du beurre perdent 12,5% à 5,807 6,5 dollars la tonne. Le niveau le plus bas depuis le début de cette année. Les prix du lait en poudre sont également en forte baisse, avec des pertes allant jusqu'à 8,6 % tant pour le lait entier que pour le lait écrémé. Les produits proposés en provenance d'Europe se sont également négociés à une baisse significative. Avec une baisse de XNUMX %, le cheddar n’est pas non plus en reste. Les baisses sont également beaucoup plus prononcées que ce que les analystes prévoyaient.

Correction de la hausse rapide des prix
Les pertes ne sont pas directement liées à l’augmentation de l’offre. Même si la production laitière dans l’hémisphère Nord tend vers son pic saisonnier, l’offre est loin derrière les autres années. Les approvisionnements en produits laitiers sont rares et il est souhaitable d’augmenter la production dans de nombreuses usines pour rattraper leur retard. Cette baisse semble être une correction de la hausse rapide des prix des produits laitiers au début de cette année. Le marché a connu une hausse particulièrement forte en mars, lorsque la guerre en Ukraine a éclaté de plein fouet. Entre-temps, le marché s'est à nouveau calmé et des doutes surgissent.

Les doutes portent sur la capacité à supporter des prix historiquement élevés. Surtout maintenant que les détaillants font preuve de beaucoup de résistance. La Chine importe également beaucoup moins de lait en poudre. En mars, les importations de lait écrémé en poudre étaient inférieures d'un quart à celles de l'année dernière, et celles de lactosérum en poudre ont même diminué de moitié. La baisse des besoins d’importations chinoises est due à l’augmentation de la production dans ce pays. Les mesures strictes liées au coronavirus devraient également ralentir la demande.