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A-ware recherche du lait de prairie auprès de fournisseurs belges
Royal A-ware lancera un deuxième flux de lait en Belgique à partir du 1er juin 2022. En plus du lait conventionnel, le transformateur collectera également du lait de prairie. Dans la phase initiale, un nombre limité d'éleveurs laitiers peut livrer. Le volume de lait et le nombre de fournisseurs augmentent progressivement.
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Les producteurs laitiers qui souhaitent fournir du lait de prairie reçoivent une prime de 1,00 € par 100 litres de lait, en plus du prix normal du lait. La prime est payée mensuellement d'avril à septembre.
Les exigences pour l'approvisionnement en lait de prairie sont les suivantes : Fondation de pâturage utilisé. MCC Flandre est désigné pour surveiller cela.
Besoin de lait pour deux entreprises
Le lait de prairie est nécessaire aux entreprises de Kruibeke et d'Olympia. Jusqu'à récemment, le premier faisait partie du Hollebeekhoeve. Leurs installations laitières ont été reprises de la faillite et sont désormais à nouveau pleinement opérationnelles. Du lait, du yaourt et du « fromage plat » sont produits. En outre, un projet de rachat du transformateur laitier Olympia a récemment été soumis à l'approbation de l'Autorité belge de la concurrence (BMA). Le lait de prairie est également recherché pour cette entreprise.