Analyse Melk
L'offre de lait aux Pays-Bas poursuit sa tendance à la baisse
L'offre de lait aux Pays-Bas reste bien en deçà du niveau de ces dernières années. Le volume de lait livré aux transformateurs a également été considérablement inférieur en avril. De plus, la production de graisse est relativement encore plus faible. L'offre de lait est donc cette année au plus bas depuis 2016, un an après la fin des quotas laitiers.
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Les laiteries néerlandaises ont transformé un total de 1.151.562 tonnes de lait en avril, soit 2,6% de moins que le même mois de l'année dernière. La baisse de l'offre de lait est donc restée relativement la même que celle de mars, où 2,5 % de lait en moins avait été transformé. L'offre de lait baisse traditionnellement légèrement en avril en raison, entre autres, du passage au pâturage, avant de culminer en mai. La teneur en matières grasses est plus faible en avril qu'en mars. La teneur en matières grasses est en moyenne de 4,47 %, contre 4,53 % en avril de l'année dernière. La production de graisse a ainsi accusé une baisse de 3,9% à 51.510 tonnes. En mars, cette baisse était encore de 3,5%.
Structurellement moins que les cinq dernières années
Depuis avril de l'année dernière, l'offre de lait aux Pays-Bas est structurellement inférieure à la moyenne quinquennale. En avril 2021, l'offre de lait était légèrement supérieure à la moyenne des cinq dernières années, à plus de 1,18 million de tonnes. Au cours des 12 mois et des mois suivants, il a chuté et est resté bien en dessous. La production de lait du mois dernier, de plus de 1,15 million de tonnes, est inférieure de plus de 2,2 % à la moyenne quinquennale.