Actualités prix des produits laitiers
Le commerce mondial des produits laitiers continue de chuter
Le commerce mondial des produits laitiers reste dans une spirale descendante, même si la pression sur les prix est moins intense que lors de la précédente vente aux enchères. La baisse la plus importante est due au fait que le lait entier en poudre, le beurre et le lait écrémé en poudre diminuent moins rapidement.
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Le prix moyen baisse de 2,9% à 4.432 XNUMX dollars la tonne. Il s'agit déjà de la cinquième baisse consécutive. Depuis la mi-mars, le commerce mondial des produits laitiers affiche une tendance à la baisse, qui est également perceptible ici en Europe.
Avec une baisse de -4,9 % à 3.934 XNUMX $ la tonne, le lait entier en poudre a enregistré la plus forte baisse. Il s’agit d’un revers pour les producteurs laitiers néo-zélandais. Le lait entier en poudre pèse le plus lourd dans l’évaluation des prix du lait. Sur la base de la baisse précédente, la coopérative laitière Fonterra a déjà ajusté le prix attendu à la baisse.
Points de départ pour une tendance plus stable
Les prix du beurre ont chuté de 1% à 5.750 0,6 dollars la tonne, tandis que ceux du lait écrémé en poudre ont chuté de 4.116% à 0,1 XNUMX dollars la tonne. Ces modestes baisses peuvent être considérées comme le point de départ d’une stabilisation des prix. Avec une baisse de XNUMX %, le cheddar a déjà plus ou moins atteint la ligne stable.
Ce qui a surtout gêné le marché des produits laitiers ces dernières semaines, c'est le manque de demande. L’intérêt des acheteurs chinois en particulier n’est pas pris en compte, ce qui détermine le sentiment du marché. Étant donné que l’offre mondiale est limitée et que l’offre de lait est décevante dans de nombreuses régions de production importantes, le marché peut s’appuyer sur des bases assez solides.