Analyse Melk
La Pologne dépassera-t-elle les Pays-Bas dans le classement européen du lait ?
L'approvisionnement en lait est sous pression dans de nombreux pays européens. Cette tendance se poursuivra également dans les premiers mois de 2022. Le fait que le lac de lait européen n'ait reculé « que » de 0,3 % au premier trimestre est principalement dû à l'avancée sur le flanc oriental de notre continent. La position des Pays-Bas en tant que troisième plus grand pays laitier de l'Union est en jeu.
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Commençons près de chez nous. Parmi les cinq plus grands États membres laitiers de l'Union européenne, les Pays-Bas sont le leader en termes de démarque inconnue. La production de lait a diminué de plus de 5 % entre janvier et mars et le volume de production en avril a également été nettement inférieur. La démarque inconnue en Allemagne et en France se situe entre 2% et 1%, mais en termes de tonnages elle est plus importante qu'ici. Dans quatorze des 2 États membres, la production laitière diminue, soit un peu plus de la moitié. Cela inclut également de grands producteurs comme l’Irlande, où la production laitière est dans le rouge pour la première fois depuis des années.
La croissance se situe principalement en Europe de l’Est. La production en Pologne augmente de près de 3 %. Les pays baltes écrivent également des chiffres verts. Il est également frappant de constater que la Belgique, le Danemark et l'Italie figurent parmi les pays en croissance. La croissance en Belgique est frappante, car la tendance y suit souvent celle des Pays-Bas.
Déplacement vers l'Europe de l'Est
On peut dire que la production laitière européenne se déplace vers l’est. Cela peut s'expliquer par les meilleures méthodes de production qui y sont appliquées. En outre, il existe davantage de marge de croissance en ce qui concerne les terres et l'espace environnemental. Ce n’est apparemment qu’une question de temps avant que les Pays-Bas ne deviennent le troisième plus grand État membre de l’UE en matière de produits laitiers. Après tout, les numéros 4 (Italie) et 5 (Pologne) sont en expansion, tandis que le pool laitier aux Pays-Bas se rétrécit. Le déclin aux Pays-Bas a jusqu'à présent été organique, mais il pourrait s'accélérer si le gouvernement commence à racheter des fermes laitières pour réduire les émissions. La production des Pays-Bas dépasse encore d'environ un million de tonnes celle de la Pologne, mais les différences se réduisent rapidement.
Retour sur les chiffres de l'approvisionnement en lait européen. Pour l’instant, on observe une tendance à la baisse cette année, qui poursuit la tendance amorcée l’année dernière. La Commission européenne s'attend à une diminution des approvisionnements en lait jusqu'à l'été. Il pourrait y avoir une reprise prudente plus tard cette année. Malgré les prix du lait relativement élevés, les producteurs laitiers n’appuient pas sur l’accélérateur. Cela est dû à la forte augmentation des prix des aliments pour animaux et des engrais, qui n’a guère amélioré la marge. Cependant, les premiers prix du lait pour juin continuent d'augmenter rapidement, ce qui pourrait rendre plus intéressant l'augmentation de la production.