Les prix des produits laitiers augmentent partout

Cependant, les échanges ont été plutôt calmes et les volumes échangés étaient faibles. C'est en partie pour cette raison que divers acteurs du marché ont l'impression que la plupart des prix sont restés quasiment stables, ce qui, à y regarder de plus près, ne semble pas tout à fait exact.

Se soucier des sentiments
En termes de pourcentage, il s’agit dans la plupart des cas d’augmentations de prix relativement faibles. De nombreux partis tiennent également compte du fait que le sentiment peut soudainement changer, en raison soit d’une baisse de la demande, soit de pressions extérieures. Dans ce contexte, une référence particulière est faite au marché du beurre et à celui du lait en poudre.

Des produits importés qui se cachent
Le cours DCA du beurre s'élève désormais à près de 7.300 XNUMX € la tonne et reste donc à un niveau élevé. Reste à savoir si cette situation va perdurer longtemps. en Pologne, il existe une certaine pression sur les prix du beurre et de la crème. Cela s’explique en partie par le fait que les produits laitiers ukrainiens sont désormais également autorisés à entrer dans l’UE en franchise de droits. Il s'agira de petits volumes et ce doit être un produit digne de l'UE, mais cela pourrait faire légèrement baisser les prix européens. De plus, des produits néo-zélandais sont en route.

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Le prix du beurre néo-zélandais est en dollars américains par tonne, il n'est donc pas directement comparable au prix du beurre de la DCA, mais il est inférieur.

Les prix du lait en poudre dans l'UE ne subiront pas la pression directe du produit néo-zélandais, mais avec la dernière augmentation des prix, le lait en poudre européen deviendra à nouveau plus cher que le marché mondial, alors que le marché a besoin des exportations pour rester sain. croient les deux producteurs, tout comme les commerçants.

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Une comparaison entre le cours DCA et le GDT, pour le lait écrémé en poudre. Les produits européens, mesurés en dollars, ne sont pas compétitifs sur le marché mondial par rapport aux produits néo-zélandais ou à d'autres produits.

Les coûts de séchage montent en flèche
Cela signifierait que le lait écrémé en poudre (et d’autres types de poudre) devrait devenir moins cher pour pouvoir continuer à exporter. Pendant ce temps, les producteurs se plaignent de devoir payer plus cher leur poudre parce que les coûts de séchage montent en flèche. En Allemagne, les fabricants de poudre ont besoin d'un prix moyen de 300 € plus élevé par tonne pour compenser toute l'augmentation des coûts, a-t-on récemment calculé. 

Pic d'approvisionnement pendant et pendant les vacances à venir
En termes d'évolution des prix, le marché du fromage présente à peu près la même situation que celui du lait en poudre, mais il est par ailleurs encore plus calme, si possible.
Mais même si la baisse des prix des produits laitiers est prise en compte, l'offre de lait dans l'UE reste tendue, surtout maintenant que l'offre de printemps a dépassé son pic. En outre, il peut également arriver que de nombreux acheteurs souhaitent s'assurer d'avoir suffisamment de produits avant la période des vacances. Les prix peuvent donc tout aussi bien continuer à augmenter qu’à baisser.