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Analyse Production de lait

Comment évolue l’offre de lait aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande ?

28 Juin 2022 - Wouter Job

Les marchés laitiers sont stimulés par des pénuries depuis un certain temps déjà. Cela est dû à une baisse de l'offre de lait en Europe, mais le pool laitier s'est également asséché sur d'importants marchés d'exportation tels que les États-Unis et la Nouvelle-Zélande. Quelle est la situation actuelle et quelles sont les attentes ?

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La Nouvelle-Zélande est au plus bas de sa production laitière ce mois-ci. Les chiffres du comité des produits DCANZ pour le mois de mai indiquent une production de 911.000 6 tonnes. Il s'agit d'une diminution de plus de XNUMX% par rapport à la même période l'an dernier. Cela poursuit la tendance à la baisse visible presque toute l’année. Une certaine reprise semblait visible en mars, mais elle a été stoppée dans l’œuf.

Cette diminution est principalement liée à la diminution du nombre de vaches laitières, qui est tombé à 4,8 millions. En 2014, la Nouvelle-Zélande comptait près de 5,2 millions de vaches laitières. Des normes environnementales plus strictes sont également en jeu en Nouvelle-Zélande. Ce n'est qu'à partir du mois d'août que la production laitière augmentera à nouveau de manière significative selon les saisons, pour atteindre son maximum en octobre.

La production aux États-Unis accuse un retard
Aux États-Unis, la production laitière a été toute l’année en retard par rapport à 2021. Si cette tendance se poursuit, il y aura une rupture de tendance. En mai, les États-Unis ont produit 8,93 millions de tonnes de lait, soit une baisse de 0,7 %. Cela ressort clairement des chiffres du ministère américain de l’Agriculture (USDA). Ici aussi, la diminution du nombre de vaches laitières est responsable du déclin. Dans les 24 plus grands Etats laitiers, la production a enregistré une baisse de 0,6% à 8,53 millions de tonnes.

Le mois dernier, les États-Unis comptaient 9,41 millions de vaches laitières, soit une baisse de 100.000 12 par rapport à 2022 mois plus tôt. La production par animal est également en deçà des attentes, ce qui semble être une conséquence des prix élevés des aliments pour animaux. L’USDA s’attend toujours à une légère croissance de la production laitière pour l’ensemble de XNUMX, mais les attentes ont déjà été revues à la baisse.

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