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L'élevage laitier encore plus sous plafond d'azote
L'excrétion d'azote dans le fumier animal est de 471 millions de kilos en 2021 selon les chiffres définitifs de Statistics Netherlands, soit plus de 18 millions de kilos de moins qu'un an plus tôt et près de 7 % de moins que le plafond d'azote que l'Union européenne a fixé pour les Pays-Bas. bétail. C'est moins que dans le chiffres préliminaires (473,7 millions de kilogrammes) de février. Dans les derniers chiffres, le secteur laitier tombe encore sous le plafond d'azote de 281,8 millions de kilos.
L'an dernier, le secteur laitier est passé sous le plafond d'azote pour la deuxième fois depuis la suppression des quotas laitiers en 2015. Les vaches laitières et les jeunes animaux ont excrété 273 millions de kilos d'azote l'année dernière (dans les chiffres préliminaires, il s'agissait de 277,7 millions de kilos). C'est 4,7 % de moins qu'en 2020. Le plafond de production du secteur laitier est de 281,8 millions de kilos.
A 74,2 millions de kilos, la production de phosphate du secteur laitier est bien en deçà du plafond de phosphate de 84,9 millions de kilos. La production a été supérieure de 0,5 million de kilos à celle de 2020. Cela est lié à la composition de l'alimentation animale, de l'herbe et du maïs ensilage. La teneur en azote de l'herbe de 2021 était faible, ce qui a entraîné une teneur moyenne en azote plus faible. La teneur en phosphore de l'herbe récoltée était en fait plus élevée en 2021.
Interdiction du vison
L'excrétion d'azote et de phosphate des porcs et de la volaille est principalement liée au nombre d'animaux, selon le CBS. Le nombre de porcs a diminué. Les excrétions azotées de la filière porcine ont ainsi diminué de 2021 % (3,2 millions de kilos) à 2,9 millions de kilos en 88,9. C'est plus que dans les chiffres provisoires (87,8 millions de kilos). L'excrétion de phosphate a diminué plus que dans les chiffres préliminaires. La baisse était de 2,2 millions de kilos à 34,5 millions de kilos.
Dans le secteur de la volaille, l'excrétion d'azote a diminué de 0,7 % et l'excrétion de phosphate de 3,7 % à 54,3 millions de kilos et 23,2 millions de kilos respectivement. C'est en dessous des plafonds de production. L'excrétion d'azote des autres animaux d'élevage a diminué l'an dernier de 0,9 million de kilos (3,9 %) pour atteindre 21,9 millions de kilos. Cette diminution est entièrement attribuable à l'interdiction de garder des visons à partir du 1er janvier 2021, selon CBS.
Linda van Eekeres
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