Nouveautés Comparateur de prix du lait
La réputation de Cono en prend un coup avec le prix du lait le plus bas
Cono Kaasmakers est connu pour le prix élevé de son lait, mais cette réputation n'est pas à la hauteur actuellement. Malgré une forte augmentation, la coopérative de Hollande du Nord se situe en bas du comparateur de prix du lait Boerenbusiness pour le mois de juin. "Bien sûr, c'est ennuyeux, mais nous ne nous laisserons pas tromper", a déclaré le directeur de Cono, Wim Betten. Selon lui, la situation est plus nuancée, répond-il lorsqu’on lui pose la question.
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Cono augmente le prix du lait en juin de 2,42 € à 53,50 € les 100 kilos. Ce prix de base est calculé sur la base des teneurs standards en matières grasses et en protéines et d'un approvisionnement annuel de 1 million de kilos. Y compris les bonus maximaux pouvant être obtenus dans le programme de développement durable interne « Laiterie attentionnée » le prix de paiement peut augmenter jusqu'à un maximum de 58 € par 100 kilos.
Le prix le plus bas est unique
En soi, le prix du lait Cono n'est pas mauvais, mais par rapport aux autres transformateurs, Cono est à la traîne. Dans le comparateur de prix du lait Selon Boerenbusiness, Cono occupe la dernière place du mois de juin. Historiquement, c’est unique, car la coopérative est connue comme l’un des meilleurs payeurs. Si ce n'est pas le meilleur. Lorsque nous comparons les bonus inclus, seul DOC Cheese est répertorié sous Cono.
Depuis le début de cette année, Cono a été dépassé par les autres processeurs. Initialement, la coopérative était tombée dans la tranche intermédiaire, mais elle se trouve désormais au bas de l'échelle. Même si Vreugdenhil n'a pas encore annoncé le prix du lait pour le mois de juin, cela ne changera pas la situation. En effet, Vreugdenhil a déjà payé plus en mai et occupe depuis un certain temps la position de leader. Si l’on prend la moyenne des 12 derniers mois, Cono occupe toujours une respectable deuxième place. Comme indiqué, la performance la plus médiocre se produit depuis décembre de l’année dernière.
Les prochains mois devraient révéler si le prix du lait de Cono peut se redresser. La cause de cette baisse de forme est due aux prix élevés des produits laitiers de base, qui ont réduit, voire éliminé, la différence de prix avec les produits laitiers de marque. Cono se concentre sur le fromage de marque Beemster. Cela se traduit généralement par une meilleure valeur, mais pour le moment, les cartes sur le marché sont mélangées différemment.
Hausse rapide des prix du fromage en vrac
"Les prix du fromage de marque ont augmenté moins rapidement que ceux du fromage en vrac. C'est la situation et nous devons y faire face. Bien sûr, c'est ennuyeux, mais nous ne nous laissons pas tromper. Le fromage de marque entraîne souvent un supplément, mais pour le moment non. Les prix de nos fromages augmentent également, mais moins vite", répond Betten. De plus, selon Betten, Cono économise de l'argent pour un paiement ultérieur. "Nos membres attendent au moins 1 centime supplémentaire. Et n'oubliez pas que nous payons en moyenne 4,25 euros de prime, ce que les autres transformateurs ne s'approchent même pas."
« Nous aurions également pu choisir de ne pas mettre de lait dans le récipient à fromage et de passer au lait en poudre. Comme on le sait, nous avons la capacité de transformer les deux tiers de notre approvisionnement en lait en poudre. Cependant, nous ne le faisons délibérément pas. continue de nous concentrer sur le fromage, nous optons pour le long terme. Si le marché reprend son cours sans problème, cela signifierait que nous devrions racheter des parts de marché dans le secteur du fromage. Cela coûterait de l'argent. En continuant à nous concentrer sur nos fromages de marque, nous optons consciemment pour le long terme. Le fromage a toujours été notre valeur fixe et nous nous y tiendrons", déclare Betten.