Le prix de la poudre de lactosérum est en chute libre

Jusqu’il y a peu, le marché des produits laitiers était solidement en selle. Du lait en poudre au beurre en passant par le fromage. Ces dernières semaines, les fondations des grands constructeurs ont commencé à s’effondrer. Cependant, les prix de la poudre de lactosérum baissent depuis bien plus longtemps. De plus, le déclin est rapide. Le cours DCA de la poudre de lactosérum (alimentaire) a déjà perdu 500 € depuis début avril et se situe sous la limite des 1.000 XNUMX € la tonne depuis cette semaine. Aussi qualité alimentairela valeur du produit a diminué de manière significative, mais moins rapidement.

Combinaison de facteurs
D'où vient le revirement ? Cela semble être une combinaison de facteurs. La demande d’exportation hors Europe est beaucoup plus faible cette année. Au cours des quatre premiers mois de cette année, les exportations ont chuté de plus de 10 %, à 250.000 50.000 tonnes, selon les chiffres d'Eurostat. La Chine en particulier, qui est généralement prête à payer un prix élevé, importe nettement moins. Les volumes vers ce pays asiatique ont presque diminué de moitié, mais la Chine reste le marché de vente le plus important avec plus de XNUMX XNUMX tonnes. Cette baisse de la demande se reflète principalement dans les comptes des exportateurs néerlandais, qui y exportent traditionnellement de gros volumes. Le confinement et la production croissante de lait en Chine ralentissent la demande chinoise. Cela peut être en partie compensé par une hausse des ventes dans d’autres pays asiatiques, comme la Corée du Sud.

La diminution du nombre d'animaux dans le nord-ouest de l'Europe est l'une des raisons pour lesquelles il y a moins d'espace pour placer des aliments en poudre de lactosérum. En outre, les prix de la poudre de lactosérum ont grimpé beaucoup trop haut au premier trimestre, ce qui a poussé les fabricants d'aliments pour animaux à chercher des substituts. Un autre facteur est le prix élevé de l’énergie sous forme de gaz. Les transformateurs dotés d’une capacité de séchage préfèrent actuellement la production de lait en poudre. Le lactosérum liquide est donc très bon marché et est mis sur le marché à des prix de dumping. Le prix de revient de la poudre de lactosérum est donc également plus faible, ce qui justifie en théorie le prix de vente inférieur. Ce dernier argument semble un peu tiré par les cheveux.

La poudre de lactosérum est un signe avant-coureur du repos ?
D’ailleurs, un prix de la poudre de lactosérum proche de 1.000 XNUMX € la tonne n’est pas mauvais d’un point de vue historique. Dans le passé, les cotations dépassaient rarement cette limite. Cela conduit à la conclusion que la poudre de lactosérum a « vécu au-dessus de ses moyens » ces derniers mois et est à nouveau remise en question. L'évolution du lactosérum en poudre pourrait être le signe avant-coureur d'une correction générale des prix sur le marché des produits laitiers.

Le marché est actuellement dans une spirale négative, alors même que les prix de nombreuses matières premières subissent de lourdes pertes. Cependant, le marché laitier plus faible peut également être concilié avec la période des vacances, toujours plus faible. Selon les initiés du marché, le moment de vérité arrivera après les vacances d’été et nous en saurons probablement davantage. Entre-temps, le prix du lactosérum en poudre est - historiquement parlant - raisonnablement revenu au sol, mais cela ne s'applique pas encore au beurre, au fromage et au lait en poudre.