Analyse Melk
L’approvisionnement en lait est de plus en plus sous pression dans l’UE
Dans les données sur l'approvisionnement européen, l'effet de la sécheresse en Europe du Sud et centrale sur l'approvisionnement en lait est encore relativement peu perceptible. Les données de juin, que de nombreux États membres viennent tout juste de fournir, montrent principalement une baisse saisonnière de l'offre.
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Les approvisionnements sont en baisse dans tous les principaux pays laitiers de l’UE, même si la situation est légèrement plus irrégulière dans certains pays que dans d’autres.
Il existe pourtant de sérieuses inquiétudes. La croissance de l’herbe ainsi que celle d’autres fourrages grossiers destinés à l’élevage ont été durement touchées. Les problèmes ont commencé à se manifester principalement à partir de juillet et les États membres n'ont pas encore publié de chiffres d'approvisionnement. Toutefois, il ressort clairement des aperçus hebdomadaires de France-Agrimer une offre de lait en diminution constante, alors que l'offre française est cette année déjà au plus bas de ces dernières années. Au cours de la semaine 30, l'offre a diminué de 0,4 %.
L'association laitière Cniel a déjà alerté cette semaine étagères vides. Cela ressemble à du football de panique, mais la situation alimentaire est désastreuse. Les provisions d'hiver sont également utilisées ici et là en Belgique et en Allemagne.
En Allemagne, selon l'agence statistique AMI, l'offre de lait diminue également fortement, même de 30% au cours de la semaine 0,5. Ces pourcentages semblent faibles, mais là aussi, ils s’ajoutent à un niveau d’offre de base déjà faible. Et pendant ce temps, la sécheresse continue. L’herbe et le maïs sont en mauvais état dans de nombreux endroits.
La situation est légèrement plus favorable dans un certain nombre de petits États membres de l’UE, mais pour l’instant aucun excédent de lait et de produits laitiers n’est attendu nulle part. Il n’est pas encore possible de dire si cela entraînera une hausse encore des prix dans les magasins et/ou une baisse de la demande, mais les signes ne semblent pas favorables aux consommateurs.