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Pour les producteurs laitiers américains, le pic du prix du lait est déjà passé
L'Europe n'est en aucun cas le seul continent où les prix du lait sont élevés. En raison de la faible production de lait dans le monde, les prix du lait ont augmenté presque partout et donc les revenus des producteurs laitiers. Les producteurs laitiers américains ont déjà dépassé le pic des paiements depuis plusieurs mois.
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En mai, le soi-disant tout le prix du lait, le prix moyen tous laits confondus, 27,30 $ US la livre. Au taux de change actuel, cela représente environ 60,00 € pour 100 kilos. Depuis mai, le prix a progressivement baissé. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) estime que le prix moyen du lait aux États-Unis cette année sera de 25,20 dollars la livre, soit environ 55 euros les 100 kilos.
Meilleur prix du lait depuis 2014
Il s’agit du meilleur prix du lait depuis 2014 et bien plus que celui obtenu ces dernières années. Ce n'est qu'en 2019 que le prix du lait a dépassé 18,00 $ la livre. Le prix du lait à lui seul ne dit pas grand-chose. Après tout, il s’agit de ce qui reste après avoir payé toutes les factures. C'est pourquoi aux États-Unis, une grande attention est accordée au rapport lait/aliment, car le coût de l'aliment a le plus grand impact. Le rapport lait/aliment indiqué était le plus élevé en janvier avec un facteur de 2.20. Le prix du lait n’avait pas encore atteint un niveau record, mais les coûts des aliments pour animaux non plus. Depuis, l’indicateur n’a cessé de se détériorer.
Cela était dû à la détérioration des relations, mais surtout à la sécheresse qui a frappé une grande partie du pays.
Protecteur de marge DMC
Pourtant, il reste encore plus à faire pour les producteurs laitiers américains et leurs familles que les années précédentes. L'année dernière, des primes ont été versées pendant dix mois consécutifs aux producteurs laitiers qui avaient assuré leurs revenus grâce au programme Dairy Margin Coverage (DMC). Au total, 1,2 milliard de dollars de primes ont été versés, sans quoi les producteurs laitiers ne pourraient pas rester à l'écart du rouge. On s’attend à ce que les producteurs laitiers n’aient pas à compter sur ce protecteur de marge cette année.
Reste à savoir si ce sera encore le cas l’année prochaine. L'USDA estime que le prix du lait américain l'année prochaine sera d'environ 22,50 dollars les 100 livres, soit un peu moins de 50 euros les 100 kilos. Si les coûts des aliments pour animaux sont légèrement inférieurs, la plupart des entreprises peuvent se débrouiller avec leurs revenus commerciaux. Dans le cas contraire, ils devront à nouveau faire appel au DMC. Cependant, cela ne peut pas se faire automatiquement et gratuitement. Quiconque souhaite participer doit d’abord payer une prime d’assurance à l’USDA. Les producteurs laitiers peuvent participer à trois niveaux.