Les prix des produits laitiers baissent sur le commerce mondial des produits laitiers

La semaine dernière, on pouvait déjà constater un changement d'ambiance sur le marché laitier européen. Le commerce laitier mondial est également assez négatif. Avec une baisse de 7 % à 4.983 2023 $ la tonne, le prix du beurre se démarque. Cela signifie que le prix du beurre est tombé à son plus bas niveau depuis un an. Les gains réalisés lors du rallye des marchés des derniers mois se sont donc complètement évaporés. Les contrats de fourniture pour XNUMX ne sont pas forcément bien inférieurs. Cela indique que le marché du beurre n’a pas touché le fond.

Le prix du cheddar prend lui aussi clairement du recul et chute de 3,8 % à 4.966 4 $ la tonne. Il en va de même pour le lait entier en poudre avec une baisse de prix de 3.573% à 1,6 3.497 dollars la tonne. Avec une baisse de XNUMX % à XNUMX XNUMX $ la tonne, la baisse du prix du lait écrémé en poudre est la plus faible.

Faible nuance sur le marché
Le volume commercial croissant montre à nouveau une augmentation et dépasse à nouveau les 30.000 XNUMX tonnes. Pourtant, l'arrière-goût de la première séance d'enchères d'octobre est que le marché des produits laitiers ne peut pas maintenir les prix élevés. Cela s’explique principalement par un manque de perspective du côté de la demande, où une inflation élevée constitue une préoccupation dans de nombreux pays. La grande société laitière chinoise achète également des volumes nettement inférieurs. L'offre de lait dans les pays qui fixent les prix est encore limitée pour l'instant, et les craintes d'une forte inflation pèsent encore plus lourdement.