Le commerce mondial des produits laitiers ne parvient pas encore à briser la tendance à la baisse. Lors de la première vente aux enchères de novembre, les cotations sont à nouveau majoritairement rouges. Les laits en poudre sont particulièrement touchés.
Avant les enchères, il y avait peu de perspectives d’une quelconque forme de stabilisation. Le marché des produits laitiers est toujours soumis à des pressions à la baisse. En Europe, mais aussi ailleurs sur le marché mondial. Le prix moyen sur le marché mondial des produits laitiers baisse de 3,9 %. Il s'agit de la troisième baisse consécutive, mais elle est légèrement plus modérée que lors de la précédente adjudication de la mi-octobre.
Avec une baisse de pas moins de 8,5 %, le lait écrémé en poudre passe sous la barre des 3.000 3,4 dollars la tonne. Les prix ont dépassé cette limite pendant plus d'un an. Le lait entier en poudre est également sous pression et a chuté de 3.279 % à XNUMX XNUMX $ la tonne. La baisse des prix est le signe d’un faible intérêt des acheteurs de la part de la Chine, comme c’est le cas depuis un certain temps.
Beurre et cheddar
Contrairement aux laits en poudre, le beurre et le cheddar ne baissent pas davantage. Le prix du beurre est quasiment stable à 4,868 0,9 dollars la tonne. Le cheddar a augmenté de 4,802 % à 28.867 XNUMX $ la tonne. Le volume échangé est relativement faible à XNUMX XNUMX tonnes.