Fond Produits laitiers
L'industrie laitière japonaise aux prises avec l'inflation
Les fabricants de produits laitiers au Japon sont confrontés à un dilemme : les prix du lait doivent encore augmenter pour tenir compte des coûts accrus pour les producteurs. Cependant, les fabricants ne veulent pas augmenter les prix de vente des produits laitiers par crainte de moins acheter de produits.
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Tout comme l’Europe, le Japon est aux prises avec l’inflation. L'inflation a atteint 3,6% en octobre. Même si ce pourcentage n’est pas si mauvais comparé aux taux d’inflation élevés en Europe, il s’agit pour le Japon de l’inflation la plus élevée depuis plus de 40 ans.
Les producteurs laitiers constatent également les conséquences de l’inflation. Ainsi augmenté Industrie laitière de Tokai Récemment, le prix du lait a augmenté de 10 yens pour atteindre 130 yens. Il s'agit de la première augmentation depuis plus de trois ans. D'autres processeurs ont également augmenté les prix des paiements. Néanmoins, les producteurs laitiers sont toujours confrontés à des coûts trop élevés. Des groupes d'intérêt affirment même que la moitié des fermes laitières japonaises feront faillite si aucune amélioration n'est apportée. De nombreux producteurs laitiers au Japon achètent de l’herbe pour leurs vaches. Le prix de ce produit a été multiplié par deux et demi ces dernières années. Les prix de l’énergie ont également augmenté.
Baisse de la demande due à la hausse des prix des produits laitiers
Les consommateurs japonais ressentent également la hausse des prix dans leur portefeuille. Les trois plus grandes entreprises laitières du pays (Meiji, Morinaga Milk et Megmilk Snow Brand) répercutent la hausse du prix du lait sur le consommateur. Par exemple, ils ont récemment augmenté les prix des produits laitiers de 2 à 12 %. L’inconvénient est une baisse de la demande. De nouvelles hausses de prix pourraient entraîner une baisse de la demande pouvant atteindre 8 %, estime l'industrie laitière. Cela n’est pas seulement dû au prix plus élevé des produits laitiers, mais aussi au fait que les prix d’un large éventail d’autres produits (alimentaires) ont augmenté.
En bref : le secteur laitier japonais est confronté à un difficile dilemme en matière d'inflation. Le fait que les producteurs n'osent pas augmenter davantage les prix des produits laitiers est probablement aussi dû au fait que le Japon était encore aux prises avec ce problème à la même époque l'année dernière. gros surplus de lait. Cela est peut-être encore frais dans votre esprit.