Analyse Produits laitiers
Beaucoup plus de lait en poudre, malgré les prix élevés de l'essence
Lorsque les prix de l'essence ont explosé il y a quelques mois, beaucoup dans le secteur laitier pensaient que cela mettrait un frein à la production de lait en poudre. Après tout, le lait en poudre est une affaire énergivore. Cependant, c'est le contraire qui est vrai, la production de lait en poudre atteint son maximum. Surtout aux Pays-Bas.
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En octobre, les Pays-Bas ont produit 10.377 87 tonnes de lait écrémé en poudre. Il s'agit d'une augmentation de pas moins de 27% par rapport au même mois de l'année dernière. Cela peut être attribué en partie à l’augmentation de la production laitière dans notre pays. Cette augmentation n'est pas un incident. Entre janvier et octobre, la production néerlandaise de lait en poudre a augmenté de 94.500 %, pour atteindre 20 XNUMX tonnes. L’augmentation de la production de lait écrémé en poudre se fait au détriment du lait entier en poudre et du lait concentré. La croissance est également supérieure à XNUMX% en Belgique.
La production a également connu une augmentation impressionnante dans toute l’Europe depuis septembre. En octobre, la production européenne s'est élevée à 104.000 91.000 tonnes, contre 2021 XNUMX tonnes en XNUMX, selon les chiffres provisoires d'Eurostat qui incluent les principaux pays producteurs.
Marché sous pression
La forte augmentation de la production de lait en poudre est frappante pour plusieurs raisons et est donc difficile à expliquer. Les prix du gaz ont grimpé en flèche depuis l'été. En théorie, cela devrait décourager l’utilisation du lait en poudre. Par ailleurs, les prix du lait écrémé en poudre sont sous pression depuis l'été. Depuis juin, le cours DCA a déjà baissé de 30 % pour atteindre environ 2.800 XNUMX € la tonne ; Historiquement parlant, c'est toujours un bon prix. La pression sur le marché du fromage n'a commencé à s'accentuer que bien plus tard, à partir du quatrième trimestre. Cependant, les transformateurs continuent de poudrer beaucoup de lait écrémé, même si la production de fromage a également quelque peu augmenté en raison de l'augmentation de l'offre de lait.
En raison de l’augmentation de la production, les stocks de lait en poudre ont considérablement augmenté, en partie à cause de la faiblesse de la demande ces derniers mois. Le lait écrémé en poudre a du mal à trouver un fond. Le marché est en difficulté depuis des semaines. La demande chinoise a fortement chuté cette année. Et le fait qu’une vague corona frappe maintenant le pays ne fera aucun bien au potentiel de vente. À plus long terme, l’ouverture de l’économie chinoise pourrait être bénéfique, mais cela reste encore à l’avenir.
Prix du marché mondial
Sur le marché mondial, les prix européens du lait écrémé en poudre (exprimés en dollars) ne sont plus les plus compétitifs, maintenant que le commerce mondial des produits laitiers a encore chuté lors des dernières enchères de cette année. Il y a peu ou pas de nouvelles de hausse des prix sur le marché du lait en poudre. L’augmentation des volumes de production en Europe pèse donc particulièrement lourd.