Le commerce mondial des produits laitiers au plus bas depuis 2020

Le marché laitier a du mal à trouver un plancher. Les résultats du commerce mondial des produits laitiers confirment que la tendance se poursuivra à la baisse au cours de la nouvelle année. Le prix moyen baisse de 2,5% à 3,365 2020 dollars la tonne. Il s’agit du niveau le plus bas depuis la dernière vente aux enchères de XNUMX, il y a plus de deux ans. Le pic qu'a connu le marché laitier ces derniers mois a donc été complètement annulé.

Facteurs qui font pression sur les prix
La pression sur les prix est une combinaison de facteurs. Augmentation du lait dans l'Union européenne et aux États-Unis combinée à une baisse de la demande sur les marchés de consommation en raison d'une forte inflation. Les troubles en Chine dus au coronavirus n’aident pas non plus, et cela peut être considéré comme un nouvel argument en faveur de nouvelles baisses de prix à court terme.

C'est probablement pour cette raison que le cours du lait écrémé en poudre sur le marché mondial des produits laitiers chute aujourd'hui de 4,3 % à 2,838 2020 dollars la tonne, soit également le niveau le plus bas depuis fin 1,4. La baisse de 3,208 % pour le lait entier en poudre à 2,8 4,479 dollars la tonne est un peu plus prononcée. modéré. Le cheddar et le beurre subissent également des dégâts. Le beurre chute de 2,7 % à 4,690 XNUMX $ la tonne, tandis que le cheddar perd XNUMX % à XNUMX XNUMX $ la tonne.

Les produits laitiers sont négociés sur le GDT par des acheteurs et des vendeurs du monde entier. Cela signifie que la pression à la baisse se fait probablement sentir également en Europe. Au cours des premiers jours de 2023, les échanges sur le marché laitier européen sont faibles, même si cela est probablement dû à la période de vacances qui dure encore cette semaine.