"La suppression de l'élevage laitier ne peut pas être vraie"

"Le secteur laitier aux Pays-Bas est important, malgré le fait que vous penseriez presque différemment sur la base des déclarations du gouvernement", a déclaré Arjan Schimmel, président de l'organisation sectorielle ZuivelNL, lors du verre du Nouvel An qui a de nouveau eu lieu physiquement le mardi 10 janvier. après deux ans de corona. Pour cela, la tradition a été brisée; car ce n'est pas La Haye, mais une jolie ferme de restauration à Renkum en Gueldre a été choisie comme logement pour cela.

Le secteur laitier commence par l'agriculteur, souligne Schimmel dans son discours. C'est bien sûr une porte ouverte, mais il est bon de s'en rendre compte. "Parce que sans lait, le secteur laitier ne peut pas avancer." Par cela, le président fait référence à la position des producteurs laitiers, qui subit aujourd'hui une pression considérable. 

Qu'est-ce qu'exporter ?
L'importance économique du secteur laitier aux Pays-Bas est bonne à réaliser, pense Schimmel. "Au total, le secteur laitier crée une valeur de production de 18 milliards d'euros par an, tant en primaire qu'en transformation." Selon Schimmel, le gouvernement ignore cela trop facilement. On dit souvent que le secteur laitier repose principalement sur les exportations, mais cela mérite une nuance.

« Le secteur laitier néerlandais s'est en effet développé avec les exportations. Mais quelle est exactement la définition de l'exportation ? Environ 75 % de la production laitière est vendue en Europe. C'est une approche complètement différente du fait que les deux tiers de la production traversent la frontière. est membre de l'Union européenne, vous pouvez donc voir cela comme un marché intérieur." Avec cette approche, Schimmel pense qu'il est possible d'obtenir plus de soutien social. Ce n'est pas pour rien que beaucoup de lait est produit aux Pays-Bas, environ 13,8 milliards de kilos par an. Le climat est idéal pour cela, tout comme le climat des affaires, résume Schimmel.

Beaucoup de pression sur le secteur
Les thèmes qui pèsent sur la position et la taille de l'élevage laitier ne sont pas mauvais. "Pensez au climat, à l'énergie, à l'eau et à l'azote." Selon Schimmel, la somme de ces plans pourrait signifier une réduction de 30 à 40 % de l'élevage laitier néerlandais. "Une telle coupe claire ne peut pas être vraie." Schimmel s'attend à ce que les mois à venir soient cruciaux. Selon lui, il est important que le secteur en tant que bloc unique puisse présenter les bons arguments au ministre de l'Agriculture, de la Nature et de la Qualité alimentaire Piet Adema afin de parvenir à un bon accord agricole dans lequel les futurs cadres deviennent clairs.

Malgré le fait que l'épée de Damoclès plane sur l'élevage laitier, Schimmel n'est pas forcément pessimiste. « Même avec moins d'agriculteurs, les Pays-Bas peuvent continuer à produire une quantité substantielle de lait, j'en suis convaincu. À l'heure actuelle, un éleveur laitier de notre pays s'arrête chaque jour, ce qui a réduit le nombre à 14.700 XNUMX. Si nous gérons ce chiffre d'affaires naturel bien et cela prend du temps, alors l'élevage laitier peut continuer à exister d'une manière socialement bonne et économiquement responsable. Cela doit être l'engagement envers le cabinet », conclut Schimmel dans son discours.

Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.

w.baan@boerenbusiness. Nl

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