Actualités entreprise laitière
Dairy US s'attend à plus de concurrence de l'huile de palme
La forte baisse du prix des huiles végétales, notamment de l'huile de palme, signifiera que l'exportation de poudre de lait entier et de fromage entièrement à base de produits laitiers des États-Unis deviendra plus difficile.
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C’est ce qu’attend l’agence américaine d’exportation de produits laitiers USDEC le dernier aperçu. Bien que les prix des produits laitiers aient chuté ces derniers mois, le lait entier en poudre et le fromage fabriqué uniquement à partir de lait restent relativement chers pour certaines destinations d'exportation ainsi que pour certains consommateurs aux États-Unis, surtout si on les compare aux variantes partiellement végétales à base d'huile de palme. Selon l'USDEC, le lait en poudre riche en matières grasses et les fromages analogues restent des alternatives intéressantes pour les acheteurs disposant d'un budget limité, même dans un marché encore plus en déclin.
L'année dernière, l'exportation de lait en poudre enrichi en matières grasses a connu presque les mêmes difficultés que celle du lait en poudre ordinaire en raison des prix élevés de l'huile végétale ; surtout en Europe.
Les alternatives à la boisson plus chères
En revanche, les ventes de boissons servant d'alternatives au lait seront plus difficiles cette année, comme on s'y attend. La raison en est que les matières premières nécessaires sont 66 % plus chères que le lait de vache.
En attendant, l’organisation d’exportation ne s’attend pas à ce que d’énormes volumes de produits laitiers soient vendus à la Chine cette année. Il est plus probable que les exportations resteront à peu près au même niveau que l’année dernière. La cause en est les problèmes de Covid avec lesquels la Chine est toujours aux prises et l’économie quelque peu malade en général.
Petits stocks en Chine
Les stocks nationaux de lait entier et écrémé en poudre sont à leurs niveaux les plus bas depuis décembre 2020, selon les informations de l'USDEC et de l'industrie laitière.
Les exportateurs américains s’attendent également à être confrontés plus souvent à la concurrence européenne sur les marchés d’exportation. L'année dernière, le marché européen a pu gérer raisonnablement bien sa propre production de lait. Cette année, il faudra exporter beaucoup plus depuis l'UE, peut-être au détriment des exportations américaines.