Prix ​​du lait Fromage DOC en baisse de plus de sept euros et demi

DOC Kaas réduit le prix de base du lait de 7,55 € à 54,39 € par 100 kilos, sur la base du contenu standard et d'un approvisionnement annuel de 1 million de kilos. Bonus et primes compris, le prix de distribution peut s'élever à un maximum de 57,14 €. DOC Kaas regrette que la réduction ne corresponde pas aux attentes exprimées précédemment, alors que le marché était encore plus favorable. 

Avec cette dégradation significative, DOC Kaas perd sa position de leader dans le secteur comparateur de prix du lait qu'ils avaient encore entre les mains en janvier. DOC Kaas figurait parmi les gagnants du comparateur lors de la récente hausse des prix du lait, mais traverse aujourd'hui une période difficile. DOC Kaas et la société mère DMK transforment une quantité relativement importante de lait en fromage de base et ce sont précisément ces marchés qui sont soumis à une forte pression.

La demande chute plus que prévu
Une baisse de la demande et une augmentation significative de la production laitière perturbent le marché. Depuis la fin de l'été dernier, 45 % de la valeur marchande s'est évaporée. Cela exerce évidemment une forte pression sur les prix des paiements. Malgré une baisse record en février, le prix du lait du fromage DOC reste sous pression. 

Le DOC Kaas explique dans une explication que la baisse de la demande de produits laitiers blancs et de fromages est bien plus importante que prévu. Les volumes contractuels que DOC Kaas concluait auparavant à de bons prix - selon ses propres dires - sont loin d'être concrétisés. Les stocks augmentent, ce qui a un effet négatif sur les résultats de DMK.