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Analyse Comparateur de prix du lait

Le prix du lait bio baisse moins vite que le lait conventionnel

14 février 2023 -Klaas van der Horst

Pour l'élevage laitier biologique, la nouvelle année a également commencé avec une baisse des prix du lait, tout comme dans le segment conventionnel, mais avec une baisse moindre. Les écarts de prix entre les flux augmentent donc à nouveau.

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Du secteur agricole Comparateur de prix du lait bio et les données de la DCA montrent que le prix moyen du lait biologique payé a diminué de 1,55 € pour 100 kilos, passant de 69,33 € en décembre 2022 à 67,78 € pour 100 kilos en janvier. Cela inclut le prix du lait d'Eko-Holland. Les niveaux standard modifiés de matières grasses et de protéines, utilisés depuis la nouvelle année, ont également été pris en compte. A titre de comparaison : le prix moyen actuel du lait des sept plus grands transformateurs néerlandais a baissé de 2,46 € pour 100 kilos, passant de 61,88 € à 59,42 € pour 100 kilos. Voir pour ça Comparateur de prix du lait pour entreprise agricole (commune).

Les suppléments réduisent l’écart
Cette évolution a progressivement creusé l’écart entre les prix du lait conventionnel et biologique. Par rapport au prix de base moyen du lait, cette distance est passée de 7,45 € pour 100 kilos en décembre à 8,25 € en janvier. Si tous les suppléments sur le lait conventionnel étaient inclus, la différence de prix entre le lait biologique et le lait conventionnel serait considérablement réduite dans certains cas, mais il semble que les prix entre les flux de lait augmentent à nouveau.

Le géant laitier Arla continue de payer régulièrement le prix du lait biologique le plus élevé, suivi de près par A-ware. La différence de paiement entre le prix du lait le plus élevé et le prix le plus bas est passée de 4,10 € pour 100 kilos en décembre à 4,25 € en janvier.

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