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La catastrophe de l'eau en Nouvelle-Zélande va faire baisser l'approvisionnement en lait

26 février 2023 - Wouter Job

Bien que les chiffres de l'approvisionnement en lait en Nouvelle-Zélande soient toujours supérieurs au niveau de 2022 en janvier, le géant laitier Fonterra s'attend à un revirement prochainement. C'est à la suite du cyclone Gabrielle, qui a été dévastateur au début du mois. Les fermes ont également été touchées. En plus de la baisse attendue de l'offre de lait, Fonterra s'attend également à une baisse du prix du lait.

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Pour commencer par les faits : la production laitière néo-zélandaise en janvier était de 2,35 millions de tonnes, soit une augmentation de 1,2 % par rapport au même mois de l'année dernière. En plus d'une baisse saisonnière, le leader du marché Fonterra s'attend à une baisse de lait d'une année sur l'autre dans les mois à venir. Cela est dû à la catastrophe hydrique qui s'est produite récemment et qui a causé d'importants dégâts, notamment sur l'île du Nord. C’est là que se déroule la majorité de la production laitière.

En raison des semaines d'inondation, les collectes de lait ne pouvaient parfois pas avoir lieu, ce qui obligeait Fonterra à annuler des équipes dans les usines. L’étendue des dégâts reste floue. La coopérative laitière promet de compenser financièrement les producteurs laitiers touchés. Remarquablement, le temps est sec sur l’Île du Sud, ce qui ne profite pas non plus à la production laitière. Fonterra ne révèle pas les conséquences exactes sur la production laitière, mais une contraction dans les mois à venir semble probable.

Le prix du lait en baisse
En plus de la baisse attendue de la production laitière, le prix du lait prévu pour la saison en cours diminuera également, passant de 9 dollars à 8,50 dollars par kilo de matières sèches laitières. Cette baisse est liée à la récente baisse des prix du marché des produits laitiers, notamment des prix du lait entier en poudre qui pèsent lourdement sur le prix du lait de Fonterra. Bien que Fonterra ait récemment remarqué un appétit d’achat croissant des Chinois, il est encore trop tôt pour en attendre grand-chose.  

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