Un trayeur bio désemparé demande l'aide du gouvernement français

Al plus de temps le secteur laitier biologique est aux prises avec un excédent. Une inflation élevée n’a fait qu’aggraver encore le déséquilibre. La consommation au cours de l’année écoulée a chuté d’environ 20 % par rapport à 2020, tandis que la production a augmenté de 40 % depuis lors. En chiffres précis, le pool de lait bio français s'est élevé à 1,26 milliard de litres.

La demande continue de baisser
Selon Yves Sauvagnet, président de la section bio de la filière lait en France (Cniel), plus de 40 % des produits laitiers bio sont désormais vendus en conventionnel. Il s'attend à ce que cette part augmente encore pour atteindre 2023 % en 43, ce qui équivaut à 530 millions de litres. En 2022, la baisse de la demande a coûté 60 millions d’euros à la filière laitière française. Les deux tiers des dégâts sont causés par les laiteries. Le producteur laitier biologique a dû cracher le reste. Pour un agriculteur individuel, cela pourrait facilement représenter 30.000 XNUMX €, calcule Sauvagnet.

La différence de prix avec les prix du lait actuels en forte hausse a pratiquement disparu. Le pool de lait bio coûtait 2022 € les 491,50 1.000 litres fin 460,50, contre 2023 € pour le lait conventionnel. En raison des prix élevés du lait conventionnel, les producteurs laitiers biologiques ont quand même reçu un prix du lait raisonnable, mais cela ne ressemblera pas à cela en XNUMX. Tout comme aux Pays-Bas, les prix du lait sont également soumis à une pression considérable en France, en raison de la forte baisse des prix des produits laitiers. Cela signifie que les producteurs laitiers biologiques risquent de connaître une année encore plus difficile.

Plan d'aide d'urgence
Les dégâts sont estimés à 71 millions d'euros. Fin février, la filière lait biologique a soumis au gouvernement français un plan d'aide d'urgence d'un montant équivalent. Selon la filière laitière bio française, les problèmes ne sont pas d'ordre structurel mais conjoncturel. Elle pense que le marché retrouvera son équilibre lorsque l'inflation reviendra au niveau cible de 2 % fixé par la Banque centrale européenne. L’idée est que l’aide du gouvernement est nécessaire pour survivre dans les années à venir.

Le gouvernement français reconnaît qu'il y a des problèmes, mais veut compenser « seulement » 10 millions d'euros. Pour les producteurs laitiers français, cette aide d'urgence est une plaisanterie, indique Sauvagnet. Les producteurs laitiers mènent donc une offensive de charme dans les médias français pour obtenir davantage de soutien du gouvernement.