Les prix du lait sont actuellement sous pression, bien que les prix de paiement habituels baissent beaucoup plus que les prix biologiques.
La différence entre les prix du lait conventionnel et du lait biologique a pratiquement disparu l'été dernier, mais un écart important est à nouveau visible. Comme ça réduit FrieslandCampina Hier, le prix garanti bio a baissé de 2,25 €, tandis que le prix conventionnel a baissé de 5,75 €. FrieslandCampina a ainsi donné le ton pour le mois d'avril. Entre-temps, la différence de prix entre le bio et le conventionnel a encore augmenté pour atteindre 16,25 € les 100 kilos.
Eco-Hollande
Eko-Holland, la coopérative de producteurs laitiers biologiques, coupe encore plus modérément que FrieslandCampina. Le prix du lait pour avril diminuera de 1,05 € à 64 € les 100 kilos. René Cruijssen, président de la coopérative Eko-Holland, a indiqué le mois dernier qu'il s'attend à une légère baisse du prix du lait biologique dans les mois à venir, mais qu'il espère qu'il pourra rester juste au-dessus de 60 euros les 100 kilos.
Les prix de paiement en vigueur chez les transformateurs néerlandais devraient baisser à environ 40 euros par 100 kilos dans les mois à venir - en fonction de la valeur des matières premières.
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