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Le prix du lait bio moins sensible à la pression des prix
Les prix du lait sont actuellement sous pression, bien que les prix de paiement habituels baissent beaucoup plus que les prix biologiques.
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La différence entre les prix du lait conventionnel et du lait biologique a pratiquement disparu l'été dernier, mais un écart important est à nouveau visible. Comme ça réduit FrieslandCampina Hier, le prix garanti bio a baissé de 2,25 €, tandis que le prix conventionnel a baissé de 5,75 €. FrieslandCampina a ainsi donné le ton pour le mois d'avril. Entre-temps, la différence de prix entre le bio et le conventionnel a encore augmenté pour atteindre 16,25 € les 100 kilos.
Eco-Hollande
Eko-Holland, la coopérative de producteurs laitiers biologiques, coupe encore plus modérément que FrieslandCampina. Le prix du lait pour avril diminuera de 1,05 € à 64 € les 100 kilos. René Cruijssen, président de la coopérative Eko-Holland, a indiqué le mois dernier qu'il s'attend à une légère baisse du prix du lait biologique dans les mois à venir, mais qu'il espère qu'il pourra rester juste au-dessus de 60 euros les 100 kilos.
Les prix de paiement en vigueur chez les transformateurs néerlandais devraient baisser à environ 40 euros par 100 kilos dans les mois à venir - en fonction de la valeur des matières premières.
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