Analyse entreprise laitière
L’impasse sur le marché du beurre paralyse les échanges
Le commerce du beurre est actuellement très lent. En raison de l’augmentation constante des stocks, il existe une impasse entre les acheteurs et les transformateurs de lait.
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Le prix du beurre DCA oscille autour de 4.600 XNUMX € la tonne depuis début mars. Une semaine le marché augmente de quelques dizaines de milliers, la semaine suivante les profits s'évaporent à nouveau. Il y a peu d’échanges car acheteurs et vendeurs ne peuvent pas se trouver.
Les producteurs veulent un fond sur le marché
Les producteurs de beurre tentent de trouver un creux sur le marché après la forte chute des prix au quatrième trimestre de l'année dernière. La baisse des prix a affecté l’ensemble du marché laitier, augmentant la pression sur le prix du lait. Pendant ce temps, les prix des paiements glissent jusqu’à 40 euros pour 100 kilos. C’est une situation difficile à accepter pour les producteurs laitiers, car les coûts restent élevés. Les coopératives laitières, mais aussi les transformateurs privés, ressentent donc « l'obligation morale » de mettre fin à la baisse continue des prix et d'éviter des souffrances encore plus graves pour leurs fournisseurs.
Cela fonctionne en partie. Les prix du beurre sont certes stables, mais la pression sur le marché n'a pas encore diminué. Cela est dû aux stocks élevés disponibles. Les capacités de stockage dans les entrepôts frigorifiques et les congélateurs sont de plus en plus pleines, indiquent les initiés. Non seulement aux Pays-Bas, mais aussi ailleurs en Europe. Ceci est également confirmé par les parties de ce secteur sur demande. Si une capacité de stockage est déjà disponible, vous payez le prix le plus élevé. Cela décourage également les producteurs d'acheter de la crème sur le marché spot, même si, par rapport au prix du beurre, celle-ci est à gagner.
Acheteurs en attente
Cela signifie que les acheteurs de beurre ne sont pas pressés d’acheter et de contracter des volumes. De plus, le marché du beurre manque de dynamisme car les commerçants hésitent à prendre position. Après tout, le potentiel de croissance est limité. Il est évident que les stocks vont encore augmenter dans les semaines à venir, maintenant que la production laitière s'approche du pic saisonnier de mai.
Bref, le marché du beurre est dans l’impasse. Il est difficile d’estimer la direction que choisira le marché, la stabilité continue étant peut-être la plus évidente.