La hausse des prix du fromage arrive à un moment particulier

Après une importante dépréciation au quatrième trimestre et une période subséquente avec peu de fluctuations de prix, le marché du fromage repart à la hausse. Le fait que les prix du fromage soient en hausse en ce moment est frappant à plusieurs égards. Le marché est plus ferme qu'on ne le pensait initialement.

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