Coöperatie Rouveen enregistre plus de chiffre d'affaires

Cela ressort clairement du rapport annuel de l’année dernière. Le chiffre d'affaires de la société a augmenté de 35,1 millions d'euros à 236,7 millions d'euros. Sur ce montant, 75,5 % ont été réalisés grâce à la production et à la vente de fromage. Les ventes de lait, de crème et de lactosérum représentent le reste du chiffre d'affaires. Cela signifie que la part du fromage dans le chiffre d'affaires a été légèrement inférieure à celle de l'année précédente.

La hausse des prix du fromage reste à la traîne
L'augmentation du chiffre d'affaires du fromage a également été plus faible que celle des autres produits laitiers. Cela semble s'expliquer par les profonds changements survenus sur le marché des produits laitiers l'année dernière. 

Le fromage a été vendu à un prix plus élevé qu'en 2021. Le prix moyen était de 5,31 € le kilo, l'année dernière, ce montant est passé à 6,16 € le kilo, soit plus de 13 % de plus. Les revenus du lait, de la crème et du lactosérum ont augmenté de 31,5 %.

Une troisième avance plus élevée
Les membres ont reçu en moyenne une avance de 33 % plus élevée pour leur lait. C'est la moyenne de tous les flux de lait. Au total, près de 116 millions d'euros d'avance ont été versés. Cela représente 28,8 millions d'euros de plus qu'en 2021. Il reste 5,4 millions d'euros pour le paiement supplémentaire, soit 2,2 millions d'euros de moins que l'année précédente.