Les producteurs laitiers seraient avisés de surveiller de près leurs serres, car divers enjeux ont été déplacés financièrement. La Rabobank met en garde contre cela. La marge est beaucoup plus serrée en raison de nombreuses augmentations de coûts et d'une forte baisse des prix du lait. Et puis il y a l'avis d'imposition de l'année dernière.
La banque voit que tous les producteurs laitiers n'ont pas encore pris en compte l'assiette fiscale. La baisse des prix du lait que reçoivent les agriculteurs est pour l'instant terminée, mais l'équilibre du marché laitier est fragile et le niveau des prix en Europe est encore relativement élevé par rapport à d'autres régions du monde.
Les prix du lait cru sont plus bas aux États-Unis et les prix baissent également davantage en Nouvelle-Zélande. Les prix du lait dans l'UE sont largement maintenus par les ventes au détail (mais cela n'est pas toujours bon) et par l'augmentation des exportations de beurre et de lait en poudre. Les exportations de fromage ont déçu ces derniers mois. En outre, de nombreux grands marchés d’exportation, dont la Chine, achètent moins de produits que l’année dernière.