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Après le beurre, le fromage est en baisse sur Global Dairy Trade

18 Juillet 2023 - Wouter Job

Lors de la précédente édition du Global Dairy Trade plus tôt en juillet, le prix du beurre avait fortement chuté. Cette fois, le prix du cheddar effectue une correction importante.

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Avec une perte de 10,1 %, le prix du cheddar passe sous la barre des 4.000 2,7 $ la tonne. La dernière fois qu'il y a eu un trois pour le prix, c'était il y a deux ans. Cela illustre la faiblesse du marché du fromage, qui se manifeste également en Europe, en raison d'un manque de demande. Le prix du beurre doit également céder à nouveau et chute de 4.705% à 3,4 4.745 dollars la tonne. AMF est le seul constructeur à réaliser des bénéfices et progresse de XNUMX% à XNUMX XNUMX dollars la tonne.

Les prix du lait en poudre évoluent relativement modestement, mais tous deux doivent céder. Le lait écrémé en poudre chute de 0,6 % à 2.503 1,5 $ la tonne. Le lait entier en poudre chute de 3.100 % à 1 2.289 $ la tonne. Dans l’ensemble, le prix moyen baisse de XNUMX % à XNUMX XNUMX dollars la tonne.

Le volume négocié s'élève pour la deuxième fois consécutive à plus de 25.000 XNUMX tonnes, soit le niveau le plus élevé depuis mars.  

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