La chute des prix conduit le commerce mondial des produits laitiers à un point bas

L'indice des prix GDT ce jour de bourse s'élève à 850 points, soit une baisse de pas moins de 7,4% par rapport au jour d'enchères précédent, le 1er août de cette année. Ensuite, les prix ont baissé en moyenne de 4,3 %. Cela signifie que l’indice des prix est proche de celui du 20 novembre 2018, où il s’élevait à 846 points. Soit dit en passant, il s’agissait d’une baisse temporaire. Pour des prix vraiment structurellement plus bas, il faut se tourner vers les années 2014 à 2016. 

Il est frappant de constater que la valeur des poudres de lait et des produits gras a fortement chuté. Les coups les plus durs sont tombés sur le lait entier en poudre, dont la gamme de loin la plus large est présentée au GDT. Le prix du lait entier en poudre a chuté de 10,9 %, pour atteindre une moyenne de 2.548 2016 dollars la tonne. Il s'agit du niveau le plus bas depuis l'automne 5,2. Le lait écrémé en poudre, deuxième produit du GDT, a également subi une baisse de 2.333% à 3 4.539 dollars la tonne. Mais le beurre et le concentré de beurre (AMF) ne sont pas non plus des points positifs. Le beurre a chuté de 5,3 % pour s'établir en moyenne à 4.452 XNUMX $ la tonne, tandis que le concentré de beurre a chuté de XNUMX % à XNUMX XNUMX $ la tonne. 

Le volume vendu au GDT s'élève à 33.580 17 tonnes. Il s'agit du volume le plus élevé depuis le 2020 novembre XNUMX. L'offre aux enchères a considérablement augmenté au cours des derniers jours d'enchères, mais c'est normal au GDT pendant cette période. Ce n’est qu’au cours des deux dernières années que la situation a été différente, en partie à cause des perturbations logistiques consécutives à la crise du coronavirus et à la guerre en Ukraine.