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Rabobank anticipe une nouvelle correction du prix du lait
Même si les prix du lait ont déjà baissé de manière significative, le plancher n’a probablement pas encore été atteint. Dans ses dernières prévisions sectorielles à l'échelle européenne, Rabobank prévoit une légère correction dans les mois à venir.
De prévisions sectorielles n'est certainement pas plein de bonnes perspectives pour la chaîne laitière. Après un excellent sentiment et des prix record en 2022, le marché est désormais dans une ambiance différente. Les poudres de lait notamment ont été fortement dépréciées, les billets de banque. Les prix du fromage sont plus stables. Les prix ont baissé non seulement en Europe, mais aussi dans d’autres régions d’exportation importantes comme l’Amérique et la Nouvelle-Zélande. Selon la banque, les prix en Europe se situent encore à un niveau relativement élevé d'un point de vue historique.
La production laitière continue de croître
Les prix réduits invitent à une production moindre. Toutefois, la croissance va continuer, estime la banque. "Les prévisions pour les principales régions d'exportation ont été ajustées de 0,5% à 0,3% de croissance sur un an. Pour l'année prochaine, nous tablons actuellement sur une hausse de 0,4% par rapport à 2023", écrit la banque. Par ailleurs, l’inflation des prix des produits laitiers en Europe reste élevée par rapport à 2021, même si la tendance se stabilise. Les consommateurs garderont donc probablement la main sur les cordons de leur bourse. La banque souligne également que le secteur de la restauration achète de manière plus sélective.
Bref, le marché laitier européen présente actuellement deux visages. Les prix des poudres de lait sont sous pression, alors qu’il n’y a toujours pas d’amélioration nette de la demande. En revanche, les prix dans l’UE et les prix au comptant du fromage et du beurre semblent relativement stables. Et ce, alors que le pic des volumes de lait européens est derrière nous.
Prix du lait et Chine
Selon la banque, le prix du lait est raisonnablement conforme à celui du marché des produits laitiers, même si la banque s'attend toujours à une légère correction. Cela ralentira également la croissance de la production laitière dans notre pays, comme nous l'avons déjà constaté en août. Une légère amélioration est attendue aux Etats-Unis, mais cela ne suffira pas à absorber la pression sur les marges. En Nouvelle-Zélande, le prix du lait de Fonterra évolue conformément aux attentes à la baisse de la banque.
En outre, la banque n'est pas optimiste quant à l'évolution de la consommation laitière chinoise, en raison de la faiblesse de la situation économique. Cela affecte également les opportunités de vente des exportateurs européens de produits laitiers. D’autant plus que la production laitière chinoise a augmenté de pas moins de 7,5 % au premier semestre de cette année. Au second semestre de cette année, la croissance devrait chuter à plus de 3 %.
Wouter Job
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