Interview Erna van der Wal
Les prairies riches en herbes font partie de la politique de développement durable d'Aldi
Non, il ne s'agira pas d'un flux de lait spécial, comme En route vers PlanetProof, Meadow Milk ou bio. Quel est l'objectif du projet Herbal Grassland que la chaîne de supermarchés a lancé il y a un an en collaboration avec FrieslandCampina ? Nous en avons parlé avec Erna van der Wal, responsable de la responsabilité d'entreprise et de l'assurance qualité chez Aldi.
Il y a un an, 43 producteurs laitiers de FrieslandCampina, en collaboration avec Aldi, ont commencé à semer des mélanges riches en herbes sur un total de 80 hectares de pâturages. Un mélange d'herbes est composé sur la base de recherches sur le sol. Celui-ci contient souvent divers trèfles, luzerne, amarante, chicorée et plantain. Après la première année, les premiers résultats du projet sont positifs, selon FrieslandCampina. Les producteurs laitiers membres qui participent ont moins de sol sec, plus d'abeilles, d'oiseaux et de papillons dans les prairies et utilisent moins d'engrais (artificiels). De plus, selon FrieslandCampina, les précieux minéraux et oligo-éléments sont bons pour la santé de la vache.
Selon la coopérative laitière, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires. Le projet durera également quatre ans. Aldi s'est engagé pendant cinq ans à tirer pleinement parti des effets des prairies riches en herbes, mais surtout à assurer la continuité, indique Van der Wal. Selon elle, la durée du projet donne également des indications pour le rendre tangible en interne et auprès des clients.
Aldi vendait déjà des produits laitiers PlanetProof fabriqués à partir du lait des producteurs laitiers membres de FrieslandCampina sous la marque privée Milsani. "Nous avons commencé à réfléchir à ce que nous pourrions faire d'autre ensemble", déclare le responsable de la responsabilité d'entreprise d'Aldi à propos du développement du projet. "Nous avons eu des discussions avec, entre autres, LTO et NAJK - à travers le partenariat 'Value Creation in Chains' ; nous avons eu des protestations des agriculteurs ; il y a un appel pour un meilleur modèle de revenus pour les agriculteurs. Tout cela s'est réuni. Nous avons commencé en regardant quels sont les souhaits de la pratique. Également en vue de se connecter aux réglementations existantes, comme la PAC. De plus, il est important pour nous, en tant que supermarché, de pouvoir expliquer correctement ce projet au client.
Aldi se charge de communiquer sur le projet au client et finance les coûts ainsi que la compensation pour l'éventuelle baisse du rendement. Les agriculteurs reçoivent une fois et demie les coûts liés aux semis et à l'entretien des prairies riches en herbes, selon Van der Wal.
Pionniers ensemble
Le projet Kruidenrijk Grassland n'est pas promu sur les emballages de produits laitiers et ce n'est pas l'intention pour le moment. Ne serait-ce que parce qu'il ne s'agit pas d'un flux de lait séparé, comme PlanetProof, Meadow Milk ou biologique. "Le lait est réparti dans toute la catégorie des fromages et des produits laitiers du lait FrieslandCampina. Les participants ne sont pas seulement des agriculteurs PlanetProof. Nous n'avons fait aucune distinction à cet égard. La condition était que nous voulions également être accessibles aux jeunes agriculteurs, ce qui est également un souhait. était du NAJK. Nous avons également prêté attention à la distribution dans tous les Pays-Bas, également en raison des différents types de sols. Nous ne savons pas comment les graines se développent partout. Nous sommes pionniers ensemble et les agriculteurs peuvent également apprendre les uns des autres. Chaque agriculteur a sa propre approche."
Dans les autres pays où le discounter allemand est actif, aucune expérience n'est menée avec des prairies riches en herbes. "Le projet concerne uniquement les Pays-Bas. À ma connaissance, nous sommes même le seul supermarché à faire cela. Si vous comparez les Pays-Bas à Aldi Allemagne, ils se concentrent principalement sur le bien-être animal." Van der Wal a récemment présenté le projet à des collègues d'autres pays. "Cela est considéré comme un bon exemple de coopération en chaîne."
Durable et bon marché vont de pair
Selon Van der Wal, les clients pensent à tort que durable et bon marché ne font pas bon ménage. "Nous avons une gamme restreinte et sophistiquée, des processus logistiques efficaces et sans chichi en magasin. C'est pourquoi le prix est bas. Le prix est important, mais nous voulons également offrir aux clients une gamme responsable et saine. Si vous, en tant que supermarché, ne vont pas bien, vous recevez également des questions de la part des clients."
Aldi Pays-Bas travaille avec On the way to PlanetProof pour les produits laitiers depuis 2019. Actuellement, 65 % de la crème anglaise, du lait et du yaourt sont PlanetProof ou bio et le fromage 8 %. Presque tous les fruits et légumes des Pays-Bas portent le label de qualité. Van der Wal : « La durabilité est une chose processus en cours. Vous pensez que vous avez terminé aujourd'hui, puis la prochaine chose approche à grands pas et vous allez faire un pas de plus. C’est ce que vivent également les agriculteurs. La politique et la société exigent que nous continuions à prendre des mesures en faveur de la durabilité. Les ONG font également pression. C'est un champ de forces avec des intérêts différents."
Visitez les producteurs et les producteurs laitiers plus souvent
Outre la biodiversité, Aldi a également découvert la diversité des producteurs laitiers. Van der Wal : « Aldi a toujours eu un petit bureau d'achat. Nous parlions à peine aux producteurs, aux producteurs laitiers ou à d'autres fournisseurs. Désormais, nous rendons visite plus souvent aux producteurs et aux agriculteurs. Ce projet nous y aide. Nous avons rendu visite aux agriculteurs, et un agriculteur est le même. comme un autre. Non. Ce que cela produit, c'est une meilleure compréhension mutuelle de ce que vous faites. Et les agriculteurs en tirent également des leçons : ce qu'aiment les vaches, leur capacité de rétention d'eau, quels insectes sont attirés par elles. Nous y travaillons depuis un an. maintenant. Je me demande ce que nous ferons au prochain printemps. Nous apprenons ensemble pendant le projet.
Linda van Eekeres
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