La hausse du commerce mondial des produits laitiers alimente la confiance

Tout comme lors des précédentes ventes aux enchères, les poudres de lait constituent un moteur du marché. Avec une hausse de plus de 4 %, la poudre de lait écrémé s'élève à seulement 2.700 3.000 dollars la tonne. Le lait entier en poudre augmente dans le même ordre de grandeur, franchissant la barrière psychologique des 4,2 3.200 dollars la tonne. La cotation moyenne du GDT augmente de XNUMX % pour atteindre XNUMX XNUMX $ la tonne. Les prix plus élevés du lait en poudre indiquent un regain d’intérêt pour les achats en Chine. Il est également frappant que le lait en poudre européen – proposé par le belge Solarec – soit vendu le plus cher. Cela a également été le cas lors de la précédente vente aux enchères, début octobre.

Beurre et cheddar
Le beurre a également progressé significativement avec une hausse de 2,9% et s'élève à un peu moins de 5.000 XNUMX dollars la tonne. Le prix du cheddar ralentit, mais ce produit laitier était encore source de dissonance lors de la précédente vente aux enchères où le prix avait considérablement baissé. Dans l'ensemble, le marché des produits laitiers reçoit une fois de plus la confirmation que la tendance à la hausse a commencé. Il est probable que les prix plus élevés ont également une réaction sur le marché européen et probablement aussi sur les autres continents. La confiance dans la reprise du marché était déjà là et sera encore alimentée par la hausse du GDT.