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Le prix du lait américain se redresse après le krach
Aux États-Unis, le prix du lait est récemment reparti à la hausse. Le ministère américain de l’Agriculture (USDA) a également revu à la hausse ses attentes pour 2024. L'une des causes est la baisse de la production de lait, même si la baisse n'a plus eu lieu en septembre.
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Le mois dernier, la production laitière américaine dans les 24 principaux États laitiers était de 8,73 millions de tonnes. C'est pratiquement le même volume de production qu'un an plus tôt. Cela signifie que la production laitière américaine se redresse quelque peu d'une année sur l'autre, puisqu'en août et juillet, la contraction était respectivement de 0,7% et 0,8%. Outre une production plus élevée par vache, les chiffres montrent que le cheptel laitier ne diminue pratiquement plus.
Le prix du lait augmente à nouveau
Cela est probablement dû à de meilleures attentes du marché. Le prix du lait américain est soumis à de fortes pressions depuis octobre de l'année dernière, mais la tendance à la hausse a repris depuis août. Les prix du lait (classes 2, 3 et 4) affichent clairement une tendance à la hausse. En moyenne, le prix du lait américain est brièvement tombé en dessous de 20 dollars par CWT. Selon les normes néerlandaises, cela équivaut à environ 40 euros pour 100 kilos.
Une nouvelle augmentation est possible. L'USDA s'attend à ce que les prix du lait dépassent la barre des 20 dollars par CWT dans les mois à venir. Les prévisions ont donc été revues à la hausse. Cela est dû à l'amélioration de la confiance sur le marché américain du beurre et du lait écrémé en poudre, qui est également visible sur ces marchés en Europe. Le marché du fromage aux États-Unis subit une certaine pression en raison de stocks assez élevés.