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Analyse entreprise laitière

Le marché en difficulté de la poudre de lactosérum est en forte hausse

25 Octobre 2023 - Wouter Job

Il s’avère que le sentiment sur le marché des produits laitiers peut changer rapidement. Les prix augmentent rapidement après les vacances d'été, notamment sur le marché du lait en poudre et du lactosérum en poudre. Un renouveau que peu de gens voyaient venir sur le marché. Que se passe-t-il?

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Tout récemment, la poudre de lactosérum (alimentaire) s'est brièvement négociée au-dessus de 500 € la tonne. Des prix aussi bas ne s’étaient pas produits depuis 2016. Cette année-là, le marché laitier a implosé après la libération des quotas laitiers européens en 2015 et la production a augmenté rapidement. L'été dernier, du lactosérum liquide a été vendu à des prix de dumping à l'industrie de l'alimentation animale. De cette manière, les transformateurs de lait n’ont pas eu à supporter les coûts de séchage, avec de faibles ventes probables. Cependant, depuis début septembre, les prix ont augmenté à une vitesse inattendue. Les produits de qualité alimentaire ont augmenté de 100 € la semaine dernière pour atteindre 935 € la tonne, selon les cotations de la DCA. Il s'agit du niveau le plus élevé depuis dix mois. La limite de 1.000 XNUMX € par tonne n’est soudainement plus si loin. 

Difficile à expliquer
Le retournement du marché est difficile à expliquer. La production de lait a diminué ces derniers mois. Il s’agit toutefois d’un effet saisonnier et donc conforme aux attentes. Cependant, la production laitière d'une année sur l'autre a diminué aux Pays-Bas depuis septembre, même si les différences ne sont pas si grandes. Alors, quoi de neuf? Les initiés indiquent que la demande de lait et de lactosérum en poudre après les vacances d'été est bien meilleure que ce qui était estimé précédemment. En conséquence, les actions ont considérablement chuté ces dernières semaines, indiquent les initiés. Ce qui joue probablement aussi un rôle, c'est que le marché de la poudre a été trop négatif au cours de l'été et que cela est en train d'être corrigé. Cela ressort également des chiffres d'Eurostat sur les exportations, qui ne sont pas mauvais du tout. Avec un peu moins de 65.000 2021 tonnes, le chiffre des exportations européennes en juin était le niveau le plus élevé depuis avril XNUMX. Dans les mois suivants, les volumes d'exportation sont également supérieurs au niveau de l'année dernière. 

Rôle de la Chine
Le sentiment plus positif ne se limite pas à l’Europe. Le lait en poudre a également été le point culminant des récentes sessions d'enchères au Global Dairy Trade. La Chine achète également des volumes plus importants qu’auparavant. Le comportement d’achat des Chinois peut faire ou défaire le marché du lait en poudre, il crée donc un certain sentiment. L'économie chinoise s'est quelque peu redressée au troisième trimestre avec une croissance de 4,9 %. Même si ces chiffres font rêver pour les économies matures, ils restent maigres pour la Chine. Avec une injection de l’équivalent de 130 millions d’euros, le gouvernement de Xi Jin Ping tente de relancer davantage l’économie. Il ne s’agit pas d’une perspective défavorable pour les exportations européennes de produits laitiers. Cependant, il existe également un certain scepticisme parmi les négociants en poudre quant à la possibilité que la reprise des prix se produise trop rapidement. 

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