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« Le prix du lait peut revenir à 60 centimes »

26 Octobre 2023 - Wouter Job

Après une période de baisses significatives, le prix du lait pourrait envisager de remonter. Le marché des produits laitiers s'est redressé de manière inattendue et rapide après les vacances d'été, ce qui signifie que la valeur des matières premières qu'est le lait a nettement augmenté. «Si l'on calcule le prix du lait sur la base des prix actuels des produits laitiers, la valeur de la matière première se situe déjà entre 45 et 48 centimes.» Rik Loeters l'a déclaré mardi lors d'un podcast en direct de Boerenbusiness lors des journées du commerce du bétail et de la mécanisation à Hardenberg.

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Pendant le podcast, Loeters s'est assis à la table avec Arjan Schimmel (président de ZuivelNl) et Marijn Dekkers (responsable du secteur laitier chez Rabobank). Sous le thème « Pays-Bas laitier », le trio a été interrogé sur l'avenir de l'élevage laitier. Divers sujets de discussion ont été abordés, tels que l'évolution du marché laitier, le prix du lait à long terme, la politique en matière d'azote, la diminution attendue du cheptel laitier néerlandais et les prochaines élections à la Chambre des représentants.

Une augmentation des prix du lait est désespérément nécessaire
"Le marché des produits laitiers connaît actuellement une croissance rapide. Sur la base des prix actuels du beurre, du fromage et du lait en poudre, nous arrivons à nouveau à un prix du lait compris entre 45 et 48 centimes", indique Loeters. Il s’attend à un marché stable jusqu’au début du premier trimestre 2024. Ces attentes du marché paraissent bonnes à Schimmel, mais une augmentation du prix du lait est également, selon lui, absolument nécessaire. "À l'heure actuelle, de nombreux producteurs laitiers ont du mal à joindre les deux bouts." Selon Schimmel, les coûts plus élevés liés aux intérêts, à la vente du fumier et aux aliments pour animaux sont particulièrement lourds pour de nombreuses entreprises. En conséquence, le prix de revient a augmenté d'environ 7 centimes par kilo de lait produit. De plus, de nombreuses entreprises sont encore confrontées à une lourde facture fiscale en raison des bons avantages sociaux en 2022.

Dekkers constate également que les liquidités des exploitations laitières diminuent en raison des coûts élevés. "Dans le passé, nous nous contentions d'un prix du lait de 2023 %, mais au niveau actuel du prix de revient, c'est trop peu." Surtout si l’on considère également les ventes de fumier plus élevées cette année. Le niveau actuel du prix du lait n'est pas non plus suffisant pour atteindre le seuil de rentabilité." Dekkers souligne cependant que le prix du lait était meilleur début XNUMX, ce qui rend cette année encore raisonnable en moyenne.

Il y a deux ans tu aurais signé pour 40 centimes

Arjan Schimmel

Selon Schimmel, un prix du lait de 40 centimes est désormais devenu le plus bas du marché, alors que les agriculteurs signaient souvent pour cela il y a deux ans. "Cela illustre l'impact de l'inflation sur la production laitière." Loeters estime que le prix du lait ne tombera pas souvent en dessous de ce niveau à l'avenir, car les prix des produits laitiers seront également structurellement plus élevés. Malgré les fluctuations, Rabobank continue de calculer sa propre moyenne sur cinq ans pour les demandes de financement, a déclaré Dekkers à la question posée. "Nous pensons toujours que c'est la meilleure prévision. Sur la base des années récentes, cela représente environ 43 cents, mais avec les coûts actuels, c'est assez serré."

Le prix du lait peut revenir à 60 €
À long terme, le panel s’attend à ce que le prix du lait remonte à 60 centimes, comme cela s’est produit en 2022. "Dans le passé, j'aurais considéré ce niveau comme irréaliste. Mais si l'on voyait avec quelle facilité le prix du lait a augmenté l'année dernière, cela pourrait certainement se répéter", estime Schimmel. Loeters estime également que les prix du lait augmenteront à nouveau, même s'il reste difficile de prédire quand. "En tant que producteur laitier, je ne baserais pas mon financement là-dessus", prévient-il sobrement. Selon Dekkers, beaucoup dépendra de la quantité de lait produite dans le monde et de la question de savoir si la prospérité permettra à la société de payer des prix plus élevés pour les produits laitiers.

Cliquez ici pour écouter le podcast. 

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