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Moins de lait en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis
La production laitière aux États-Unis a été inférieure en octobre à celle de la même période de l'année dernière. Cela signifie qu'il y a une nouvelle fois une tendance à la baisse qui a été brièvement interrompue en septembre. La production laitière a également légèrement diminué en Nouvelle-Zélande.
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Les producteurs laitiers américains des 24 principaux États laitiers ont produit 8,1 millions de tonnes le mois dernier. Il s’agit d’une baisse de 0,4% par rapport au même mois de 2022. La tendance à la baisse s’est brièvement interrompue en septembre. Il y a également eu une baisse en juillet et août. Cette baisse est due à la diminution du nombre de vaches laitières aux États-Unis, même si le prix du lait a récemment recommencé à augmenter.
Lorsque l’on zoome sur les principaux États laitiers, on constate que la Californie produit moins de lait. Au Texas, la production a en fait considérablement augmenté. Dans le Wisconsin, l’offre a légèrement diminué.
Nouvelle-Zélande
La Nouvelle-Zélande a traite 2,4 millions de tonnes en septembre, soit une baisse de 0,4 % par rapport au même mois de 2022. En partie à cause du phénomène météorologique El Niño, l'approvisionnement en lait en Nouvelle-Zélande est inférieur à celui de l'année dernière, selon la coopérative laitière Fonterra On. Cependant, la production laitière en baisse est en baisse par rapport au mois d’août. Le pic saisonnier du lait approche à grands pas.