Nouveautés entreprise laitière
Le commerce laitier mondial termine étonnamment bien l’année
Lors du dernier Global Dairy Trade de cette année, de nombreux prix des fabricants ont terminé dans le vert. Le beurre a même affiché une hausse de prix convaincante de près de 10 %. En revanche, le lait écrémé en poudre fait quelques sacrifices.
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En moyenne, l'indice augmente de 2,3%. Il s'agit de la plus forte augmentation depuis la mi-octobre. Lors des ventes aux enchères qui ont suivi, le sentiment du marché s'est détérioré. Aujourd’hui, une autre augmentation convaincante est apparue.
Du beurre dans l'ascenseur
Le beurre en particulier attire l'attention avec une hausse de 9,9% à 5.458 2023 dollars la tonne. Cela signifie que le prix augmente à la dernière minute pour atteindre un record pour XNUMX. Cette augmentation de prix n'était pas anticipée. Le produit européen du fournisseur belge Solarec a été le plus cher.
Le prix du cheddar est également convaincant avec une forte hausse inattendue de 6,9 % à 4.265 XNUMX $ la tonne. Cela ne bat pas un record pour cette année, mais le prix est le plus élevé depuis les enchères de début juillet.
Image mitigée pour les laits en poudre
Le lait en poudre présente une image mitigée. Le lait écrémé en poudre perd une fraction avec une diminution de 1,3 %, tandis que le lait entier en poudre atteint un plus de près de 3 %. Cela porte les prix à 2.620 3.207 $ et XNUMX XNUMX $ la tonne respectivement.