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Analyse Melk

Les différences en matière d’argent du lait à atteindre s’accentuent

4 janvier 2024 -Klaas van der Horst

FrieslandCampina ne paiera pas de paiement supplémentaire pour l'année du prix du lait 2023, mais les producteurs laitiers de cette région peuvent désormais bénéficier du prix du lait le plus élevé. Cela ressort clairement d’une comparaison des prix du lait aux Pays-Bas au cours des trois dernières années. Cela coûte quelque chose à l'entreprise et la situation sera différente dans plusieurs années. Les différences s'élèvent à bien plus de 7 € pour 100 kilos.

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Le tableau n’est pas encore complet. Tous les paiements ultérieurs ne sont pas encore visibles, par exemple ceux de DOC Kaas. Cono a indiqué qu'il n'y aura pas de paiement supplémentaire cette année. La coopérative de Westbeemster est à la traîne en termes de prix du lait ces deux dernières années, après avoir occupé une position de leader stable pendant des années.

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Les prix du lait indiqués, paiement supplémentaire compris. Les dates 2023 sont provisoires.

Pourtant, le producteur du fromage Beemster ne s’en sort pas trop mal non plus. En ce qui concerne le prix du lait payé par membre moyen, Cono se rapproche considérablement de FrieslandCampina. À Cono, le prix moyen du lait payé cette année serait d'environ 44,65 euros pour 100 kilos, soit un euro de moins que la moyenne de FrieslandCampina. Cela ne dit pas tout sur le montant de l’argent du lait que les agriculteurs individuels peuvent recevoir.

Nègre
Le prix du lait de décembre 2023 a finalement bénéficié d'un coup de pouce + 2,61 €.

En 2021, Cono était toujours le principal payeur de l'argent du lait, tant en termes de prix de base du lait que de prix du lait de prairie et de prix maximum du lait. En 2022, la coopérative de Hollande du Nord est détrônée et Vreugdenhil prend la tête en termes de prix de base du lait et de prix du lait de prairie. L'entreprise A-ware a alors payé le prix du lait le plus élevé, suppléments compris. Cette année, FrieslandCampina est en tête du classement, grâce aux suppléments PlanetProof en forte augmentation. Malheureusement, cela ne concerne qu'une petite minorité de tous les membres.

Chez A-ware, la richesse est répartie plus largement. Là-bas, entre 40 et 50 % des fournisseurs peuvent bénéficier du prix du lait le plus élevé. C'est en partie pourquoi le WP (prix réel) d'A-ware est plus élevé que le GP (prix garanti de FrieslandCampina. Le WP comprend également tous les suppléments, le GP n'inclut aucun supplément supplémentaire.
 

TOP
L'année dernière, Vreugdenhil et A-ware ont payé les prix les plus élevés, cette année FrieslandCampina.

Long terme
Si vous regardez à plus long terme, vous constaterez une tendance quelque peu différente. En moyenne, au cours des trois dernières années, Vreugdenhil paie le prix du lait de base et le prix du lait de pâturage les plus élevés, même si cela semble parfois avoir été oublié. A-ware continue de figurer en tête de liste en ce qui concerne le prix maximum du lait.

Particuliers contre coopératives ?
La question est de savoir si ces chiffres doivent être interprétés comme signifiant que ce sont les particuliers qui obtiennent les meilleurs résultats dans les conditions actuelles du marché. Le fait est que ce ne sont plus automatiquement les coopératives qui apportent les meilleurs résultats financiers aux producteurs laitiers.

Il y aurait encore beaucoup à dire à ce sujet, car les prix du lait de DeltaMilk et de CZ Rouveen ne figurent pas dans les chiffres comparatifs. Cependant, il s'agit de coopératives plus petites, avec moins de membres et (en ce qui concerne Rouveen) également avec des flux de lait plus différents, ce qui rend également la comparaison plus difficile.

Paiement vs à renforcer
Chez FrieslandCampina et DeltaMilk, on constate qu'il est difficile de trouver un équilibre entre payer un prix élevé du lait et maintenir en même temps l'entreprise structurellement saine. Dans la pratique, dépenser beaucoup d’argent pour le lait se fait au détriment d’un capital sain.

Il n’est pas nécessaire qu’il y ait un lien direct, mais dans une situation où les marges se rétrécissent, cela peut rapidement se transformer en tel lien. Il existe un réel danger d’érosion de l’entreprise de l’intérieur. Grâce à l'introduction des certificats laitiers, la soi-disant résilience de FrieslandCampina est légèrement mieux assurée, à environ 23 % désormais. Avant cela, elle n'était que de 18 à 19 % pendant longtemps. DeltaMilk n’est pas dans une position plus forte. À l’autre extrême se trouve Cono, dont les capitaux propres sont bien supérieurs à 50 % et qui pourrait peut-être parfois être un peu plus flexible dans sa gestion d’actifs. DOC Cheese est une autre histoire, car elle est en fait devenue une association de fournisseurs avec une participation dans le DMK allemand.

Paiement et croissance
L'année dernière, les entreprises laitières privées A-ware et Vreugdenhil se situaient entre FrieslandCampina et Cono en termes de capitaux propres (respectivement 27% et 47%), mais leurs frontières sont bien gardées et le développement commercial et le paiement de l'argent du lait semblent être moins importants. obstacle les uns aux autres. . Le fait que le capital d'A-ware soit désormais légèrement inférieur à celui de Vreugdenhil, par exemple, doit également être considéré à la lumière de la politique expansionniste de l'entreprise. Des investissements massifs sont réalisés dans la croissance et la durabilité.

Pour les entreprises laitières, le segment du marché dans lequel elles opèrent est également très important. Cette année, le fromage a rapporté relativement beaucoup d'argent, l'année dernière, c'est le lait en poudre qui a rapporté le plus d'argent, et maintenant un peu moins.

Des différences croissantes
Revenons aux prix du lait : ce qui frappe également dans la comparaison, c'est que les différences mutuelles de paiement semblent s'accroître au fil des années. En 2021, il y avait une différence moyenne d'environ 3,20 € pour 100 kilos entre les plus hauts et les bas payeurs ; en 2023, cette différence s'est élevée à seulement 4,40 € pour 100 kilos. La plus grande différence réside dans les allocations maximales. Là, cela peut faire une différence de près de 7,40 € pour 100 kilos, quel processeur est livré. On s’attend à ce que cet écart se réduise légèrement au cours de l’année 2024, car davantage de processeurs augmenteront leurs primes maximales. Les agriculteurs de Vreugdenhil peuvent recevoir de l'argent supplémentaire grâce à l'Initiative Low Carbon. DOC Kaas produira du fromage durable pour Jumbo et versera aux membres une prime supplémentaire pour cela.

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Les prix du lait doivent être atteints avec un approvisionnement annuel de 1 million de kilos, y compris les paiements supplémentaires au cours des 3 dernières années.
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