Nouveautés entreprise laitière
Signaux mitigés sur le premier commerce mondial des produits laitiers
Le premier commerce mondial des produits laitiers de 2024 produit des signaux mitigés. Alors que les prix du beurre et du lait entier en poudre augmentent, des mouvements à la baisse sont visibles pour le lait écrémé en poudre et le cheddar.
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Pourtant, la dynamique à la hausse est plus forte que la pression à la baisse, puisque dans l’ensemble, le prix moyen augmente de 1,2 % pour atteindre 3.363 XNUMX dollars la tonne. Il s’agit de la troisième vente aux enchères consécutive où le prix moyen se termine en hausse.
Poudres de lait
Le lait entier en poudre est le plus explosif début janvier avec une hausse de 2,5% à 3.290 1 dollars la tonne. Le lait écrémé en poudre, en revanche, est en baisse d'environ 2.613 % à 2.800 XNUMX $ la tonne. Le produit européen, proposé par le belge Solarec, s'échangeait à près de XNUMX XNUMX dollars la tonne. Le produit néo-zélandais est considérablement moins cher.
Beurre et cheddar
Le beurre dépasse les 5.500 2 dollars la tonne avec une hausse de prix de plus de 2,4%, atteignant son plus haut niveau depuis près d'un an et demi. Le cheddar a perdu 4.165 % à 2024 XNUMX $ la tonne. Bien que le prix moyen augmente légèrement, on peut conclure que le sentiment général au début de XNUMX est mitigé.