La production laitière irlandaise est durement touchée

Les derniers chiffres d'Eurostat montrent que la production laitière a chuté de 20 % en novembre par rapport au même mois de l'année précédente. Avec 400,25 tonnes, la production laitière de novembre est tombée à son plus bas niveau depuis 2017. Une baisse significative a également été visible en septembre et octobre et semble s'accélérer. La production laitière a également diminué aux Pays-Bas depuis l'automne dernier, mais pas aussi fortement qu'en Irlande. 

Prix ​​du lait bas
Les bas prix du lait peuvent être considérés comme la cause du déclin de la production. Les prix du lait irlandais ont chuté l'année dernière à environ 35 euros les 100 kilos, ce qui les place bien en dessous de la moyenne européenne. C'est une grande contrariété pour les producteurs laitiers irlandais qui ont exprimé de vives critiques.

Entre-temps, la tendance à la hausse a repris. Par exemple, Lakeland Dairies a augmenté le prix du lait en décembre de 1,15 € à 37,15 € les 100 kilos, hors suppléments. L'Union irlandaise des producteurs laitiers (ICMSA) estime que les transformateurs de lait devraient pouvoir payer au moins 39 euros, en fonction de la valorisation des produits laitiers. Ce qui pourrait également exercer une pression sur la production laitière, c'est que les producteurs laitiers irlandais ont récemment dû faire face à des normes de dérogation plus strictes : de 250 kilos à 220 kilos d'azote par hectare.

Filière biologique
Non seulement les producteurs laitiers conventionnels, mais aussi les producteurs laitiers biologiques se plaignent des faibles prix de paiement. Les médias irlandais diffusent des messages WhatsApp dans lesquels des producteurs de lait biologique discutent de l'arrêt des livraisons de lait pendant une semaine dans le but de faire monter les prix. En règle générale, les prix du lait biologique en Irlande sont environ 15 euros supérieurs aux prix de paiement habituels, mais selon les producteurs laitiers, cela ne suffit pas à couvrir les coûts.