Analyse Entreprises laitières
Les prix du beurre se retrouvent sur le marché mondial
Le marché européen du beurre sera pour l’instant dominé par des baisses de prix en 2024. Cependant, certains signes indiquent que les prix du marché physique pourraient bientôt atteindre un plancher, maintenant que le marché à terme se corrige à nouveau à la hausse. Les différences de prix sur le marché mondial ont désormais pratiquement disparu.
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Le manque de demande et l'augmentation de l'offre ont fait chuter les prix du beurre en janvier. Le cours de DCA a baissé d'environ 300 € ces dernières semaines à 5.295 XNUMX € la tonne. D’autres cours, notamment allemands, ont chuté au même rythme. Outre la faiblesse de la demande, la baisse rapide des prix de la crème exerce également une pression sur les prix du beurre.
Les prix du beurre aux États-Unis seront également soumis à certaines pressions début 2024. Sur le marché mondial des produits laitiers, en revanche, les prix du beurre ont augmenté de près de 1.000 6.000 dollars pour atteindre seulement 2022 XNUMX dollars la tonne en janvier, répartis sur deux séances d'enchères. Il s’agit également du niveau le plus élevé depuis mars XNUMX. Cette baisse s’explique facilement par le fait que les prix du GDT étaient quelque peu sous-évalués par rapport aux prix en Europe et aux États-Unis. Exprimés en dollars américains, les prix du marché sont désormais à nouveau très proches les uns des autres, ce qui signifie que les avantages concurrentiels sont également limités.
Sentiment de bascule
Au cours des derniers jours du mois de janvier, la faiblesse du sentiment du marché européen semble s'inverser quelque peu. Le prix du marché à terme sur l'EEX en Allemagne a de nouveau augmenté de manière inattendue depuis la fin de la semaine dernière pour atteindre un prix de clôture de même 5.500 XNUMX € la tonne lundi dernier. Cela provoque également une réaction dans le commerce physique, dans le sens où l’on commence à se rendre compte que de nouvelles baisses de prix ne sont pas probables. Il semble peu probable que les prix sur le marché physique reprennent.
La disponibilité du beurre augmente en raison de l’augmentation de la production laitière saisonnière en Europe. Produit-il Irlande beaucoup moins de lait par rapport aux années précédentes. Des volumes importants sont généralement exportés d’Irlande vers l’Europe continentale, mais la baisse de la production laitière pourrait freiner cette tendance. Définir le sentiment attendu du marché pour février reste une question difficile.