Le commerce laitier mondial transforme beaucoup plus de produits laitiers

Au total, 2023 744.930 tonnes de produits laitiers ont été échangées en 15, soit une augmentation de 9 % par rapport à l'année précédente. Un peu plus de la moitié est du lait entier en poudre. Le lait écrémé en poudre représente plus d'un quart du volume des échanges. Le reste est constitué d'AMF (7%), de beurre (2%), de cheddar (2%) et autres (2,7%). La valeur sous-jacente des biens manufacturés échangés est passée de 2022 milliards de dollars en 2,4 à XNUMX milliards de dollars. Cela est dû à la forte dépréciation des prix des produits laitiers l'année dernière.

Le PDG Eric Hansen parle d'une année particulière, étant donné que la plateforme a existé pendant 2023 ans en 15. Au cours de l'année écoulée, plusieurs nouveaux fournisseurs ont été accueillis pour bénéficier d'une meilleure diffusion mondiale. Le producteur laitier belge Solarec, entre autres, est affilié au GDT depuis septembre. Initialement avec du lait écrémé en poudre et récemment aussi avec du beurre, de la mozzarella et du lait entier en poudre. Selon Hansen, l'objectif est d'augmenter encore le volume des échanges dans les années à venir.

Enchères à impulsions
Depuis août 2022, le GDT facilite également les enchères dites Pulse. Cela a lieu les semaines où il n’y a pas d’enchères. Il s’agit d’enchères de courte durée qui ne durent en moyenne que 18 minutes. Hansen trouve les résultats encourageants. Depuis son introduction, un peu moins de 50.000 144,7 tonnes de produits laitiers, d'une valeur de XNUMX millions de dollars, ont été négociées via les enchères Pulse.

La propriété du commerce mondial des produits laitiers est détenue par la Bourse européenne de l'énergie (EEX), Fonterra et la Bourse de Nouvelle-Zélande (NZX). Fonterra a lancé l'initiative en 2008 et reste de loin le plus grand fournisseur. Les autres fournisseurs sont Arla, DairyAmerica Darigold, Valley Milk et Solarec.