Beaucoup plus de lait en Australie, diminution en Nouvelle-Zélande

En décembre de l'année dernière, l'approvisionnement en lait en Nouvelle-Zélande enregistrait encore des chiffres verts, mais cette tendance ne se poursuivra pas en janvier. À 2,324 millions de tonnes, l'offre est inférieure de 1,19% au niveau du même mois en 2023. Sur l'ensemble de l'année 2023, la production laitière a montré une augmentation par rapport à l'année précédente. A 21,245 millions de tonnes, l'offre a enregistré une hausse limitée de 0,9% l'an dernier.

Cela a brisé la tendance à la baisse. Pourtant, un déclin se profile déjà. Le Département américain de l'Agriculture (USDA) s'attend à une légère baisse à 21,2 millions de tonnes pour cette année. L'USDA indique que la baisse sera principalement due aux conditions météorologiques liées à El Niño, à la réduction des prix du lait et à l'inflation continue des coûts chez les producteurs laitiers. Tout cela conduit à un cheptel laitier plus petit en Nouvelle-Zélande. 

La production laitière australienne en hausse
Contrairement à la Nouvelle-Zélande, l'offre de lait en Australie affiche des chiffres de croissance assez forts. Dairy Australia a déclaré une production de lait de 727,6 millions de litres en janvier. Il s'agit d'une augmentation de 5,2% par rapport au même mois un an plus tôt. L'USDA prévoit que l'offre de lait australienne augmentera de 2024 % pour atteindre 1 millions de tonnes pour l'ensemble de 8,5. Cette augmentation intervient alors que les prix du bétail chutent et que les pénuries de main-d'œuvre s'atténuent. Ces deux facteurs ont eu une influence majeure sur la baisse continue de la production laitière ces dernières années.