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A-ware fabrique le deuxième meilleur fromage au monde

11 mars 2024 -Klaas van der Horst

Un fromage de Royal A-ware a été sélectionné comme le deuxième meilleur fromage au monde lors de l'inspection biennale des fromages à Madison, dans le Wisconsin. Il s'agit d'un fromage Gouda vieux (plus de 10 mois, Artikaas Vintage Lot-18) de la filiale commerciale américaine Dutch Cheese Makers.

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La première place est revenue à un fromage suisse affiné. A-ware a remporté quatre prix au total. Cela n’en fait pas le meilleur buteur des Néerlandais. FrieslandCampina et sa filiale Zijerveld (aujourd'hui Velder) ont remporté treize prix, Henri Willig sept, Cono trois et Van der Heiden un.

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Le Vintage Lot-18 a remporté à la fois le premier prix dans la catégorie Gouda sur dix mois et le deuxième prix au général.

Les fromagers néerlandais obtiennent traditionnellement de bons résultats lors de l'inspection mondiale biennale du fromage dans le Wisconsin. Les prix sont également bons pour les ventes sur le marché américain. Il existe une bonne demande de fromages dans le segment supérieur.

Les autres prix remportés par A-ware étaient deux fois pour un fromage fumé Gouda et pour un fromage de chèvre. Les autres participants néerlandais ont également obtenu de bons résultats avec les fromages de chèvre.

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