Le marché du lait en poudre aurait besoin d'un peu de poivre

Est-ce un manque de demande ou des stocks abondants qui entravent le marché de la poudre ? C'est probablement une combinaison des deux. De toute façon, on ne produit pas beaucoup de lait écrémé en poudre. Avec 6.375 2019 tonnes, la production de janvier était la plus faible depuis 2023. Sur l’ensemble de l’année 3, notre pays a produit plus de XNUMX % de moins. Un déclin est également visible dans toute l’Europe.

Avec une production de lait réduite, la production de fromage est restée pratiquement la même en janvier. Le fromage est donc ce sur quoi les transformateurs dotés de capacités de production flexibles se concentrent le plus. Il s’agit d’obtenir la meilleure valorisation du lait. Cela signifie qu'une grande quantité de poudre de lactosérum est également libérée, mais RVO ne fournit pas de chiffres de production à ce sujet.

Prix ​​en baisse
Dans le même temps, les cours du lait écrémé en poudre sont retombés à 2.400 2024 euros la tonne, voire moins. Les prix de la poudre de lactosérum sont également soumis à une pression considérable. Cela rendra les produits européens un peu plus compétitifs sur le marché mondial, dans la mesure où les prix américains resteront à un niveau raisonnable début 2023. En revanche, une pression sur les prix est visible sur le commerce laitier mondial, tout comme en Europe. Fin XNUMX, les produits européens étaient les plus chers, mais les différences de prix sur le marché mondial ont désormais quasiment disparu. 

En ce qui concerne les ventes sur le marché mondial, elles subissent une certaine pression. Au cours des trois derniers mois de 2023, les ventes ont été inférieures au niveau de 2022. Avec 51.789 20 tonnes, les ventes en décembre étaient inférieures de près de 2023 % au niveau de l'année dernière. Les exportations européennes augmenteront tout au long de XNUMX. En effet, davantage de produits ont été vendus au cours du premier semestre. Depuis un certain temps déjà, la Chine achète de plus petits volumes. Cela est dû à la forte production laitière nationale et probablement aussi à une économie chancelante. D’un autre côté, l’Algérie achète davantage et a désormais dépassé la Chine en tant que premier importateur.

Sentiment résigné
Pour l'instant, la faiblesse du marché du lait et du lactosérum en poudre semble devoir perdurer pendant un certain temps. Cela s'explique par l'augmentation de la production laitière saisonnière dans le nord-ouest de l'Europe et aux États-Unis et par la faiblesse des ventes selon les producteurs, tant en Europe qu'au-delà. En outre, il existe également de nombreux stocks avec un âge de production assez élevé qui se situent au-dessus du marché. Selon un initié, le marché du lait en poudre pourrait avoir besoin d'un peu de poivre pour contrecarrer le sentiment de résignation.