Le marché laitier s'éloigne des prix de paiement

Il reste encore plus de deux semaines avant Pâques, mais de nombreuses entreprises de transformation ont déjà réalisé une grande partie de leurs achats. Cela semble avoir un effet sur le marché, mais de nombreuses entreprises continuent d'acheter avec prudence et semblent avoir peur de s'approvisionner en quantités plus importantes. Ce phénomène semble jouer, entre autres, sur les marchés du beurre et du fromage.

Ici, les acheteurs ne semblent pas disposer de stocks très importants, tandis que les producteurs ne disposent pas non plus d'une montagne de produits. À première vue, il n’y a pas vraiment de raison de baisser ou d’augmenter les prix de manière significative. Cela dépend simplement du facteur qui décide en fin de compte de la direction que prendront les choses.

Le marché du beurre semble le plus détendu. Il y a une certaine pression sur les prix, mais avec le prix actuel de la crème, on peut produire un excellent beurre, alors qu'il n'y a aucune raison pour que les producteurs produisent beaucoup de beurre qui disparaît ensuite dans les stocks.

Un certain nombre de grandes sociétés commerciales indiquent que les exportations augmentent au niveau de prix actuel. Une plus grande quantité pourrait être exportée si les laiteries pulvérisaient simplement un peu de produit supplémentaire, dit-il. Le raisonnement est que cela créera de l’air sur le marché et créera de la place pour de meilleurs prix à long terme. Mais apparemment les transformateurs sont quelque peu réticents et une marge de transformation assez élevée est maintenue.

Toutefois, la forte baisse du prix du concentré de lait écrémé cette semaine (-13,4%) devrait ouvrir la porte à une plus grande poudre de produit.

Avec un prix du concentré de 1.600 600 € la tonne et une marge de transformation de XNUMX € la tonne, il est possible de produire une excellente poudre de lait, selon les experts du marché. Ces dernières semaines, les choses sont toutefois devenues un peu plus difficiles. À l’époque, le lait écrémé concentré était beaucoup plus cher. Cependant, en raison de la défaillance d'un certain nombre de tours à poudre, la pression sur le marché s'est sensiblement accrue.

Dans le cas des poudres de lait, malgré un marché difficile, les ventes de produits destinés à l'usage humain restent plus dynamiques que celles destinées à l'alimentation animale.

Le marché y est calme depuis des mois, alors que la situation ne s'améliore pas encore. Le prix du lait écrémé en poudre pour l'alimentation animale ainsi que du lactosérum en poudre pour l'alimentation animale baisse de plus en plus. Le commerce est donc presque totalement paralysé.

Après tout, le lait cru destiné au lait cru est également soumis à de nouvelles pressions, la différence de prix avec les prix de paiement de l'industrie laitière augmentant.